结论：员工手里的劳动合同和单位的劳动合同结束日期差一个月，这种情况确实可能产生一定影响，具体影响取决于合同的实际履行情况、双方约定以及相关法律法规的规定。以下从几个角度进行分析：

1. 合同期限的明确性：

   • 劳动合同是明确双方权利和义务的重要法律文件，其中合同期限是核心条款之一。如果员工手里的合同和单位存档的合同在结束日期上存在差异，这可能导致合同期限的不明确性，进而影响双方对合同履行期限的认知和预期。

2. 法律后果与风险：

   • 若员工手里的合同期限更长：在合同到期前，单位若未经员工同意单方面终止合同，可能构成违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任，如支付经济补偿金或赔偿金。
   • 若单位存档的合同期限更长：员工可能面临在不知情的情况下被单位以合同到期为由终止劳动关系的风险，此时员工可以主张单位未按照实际合同期限履行义务，要求单位承担相应责任。
   • 无论哪种情况，合同期限的不一致都可能成为双方争议的焦点，增加解决纠纷的成本和时间。

3. 实际操作建议：

   • 及时沟通：员工在发现合同期限不一致时，应尽快与单位进行沟通，核实合同的真实情况，并要求单位提供正确的合同文本或进行合同修正。
   • 保留证据：员工应妥善保管自己手里的劳动合同，并保留与单位沟通的相关证据，如邮件、短信、聊天记录等，以备不时之需。
   • 法律途径：如果双方无法就合同期限达成一致，或者单位拒绝提供正确的合同文本，员工可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

4. 预防措施：

   • 单位角度：单位在签订劳动合同时，应确保合同文本的准确性和一致性，避免出现合同期限不一致等低级错误。同时，单位应建立健全的合同管理制度，对合同进行统一归档和管理，以便随时查阅和核对。
   • 员工角度：员工在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是合同期限等核心条款，确保自己的权益得到保障。如果发现合同存在问题或疑问，应及时向单位提出并要求解释或修正。

总结与启示：劳动合同是员工与单位之间的重要法律文件，双方应严格遵守合同约定，确保合同的准确性和一致性。在发现合同期限不一致等问题时，双方应及时沟通并寻求解决方案，以避免不必要的法律纠纷和损失。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。