追讨薪资的时效问题，需根据具体情况来判断是否可以追讨三年前的薪资，但一般情况下，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，不过也存在特殊情形。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下的时效规定
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，在一般情况下，如果劳动者发现用人单位拖欠薪资，应当在一年内申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
二、特殊情况下的时效延长
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的：
- 如果劳动者在劳动关系存续期间就发现用人单位拖欠薪资，但双方劳动关系仍然继续，且劳动者未提出异议，那么仲裁时效并不从知道或应当知道权利被侵害之日起计算，而是从劳动关系终止之日起计算一年。这种情况下，劳动者有可能追讨到三年前甚至更长时间的薪资，但前提是劳动关系在追讨时已经终止，并且从终止之日起算未超过一年。
因不可抗力或其他正当理由耽误期限的：
- 如果劳动者因不可抗力（如自然灾害、战争等）或其他正当理由（如严重疾病、家庭变故等）无法在一年内申请劳动仲裁，那么仲裁时效可以中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。这种情况下，劳动者也有可能追讨到超过一年的薪资。
用人单位承诺支付但未履行的：
- 如果用人单位在劳动者提出追讨薪资的要求后，明确承诺支付但一直未履行，那么劳动者可以在用人单位承诺支付的期限届满后一年内申请劳动仲裁。这种情况下，时效的计算会以用人单位的承诺为基准。
三、实际操作中的建议
及时主张权利：
- 无论何种情况，劳动者都应当及时主张自己的权利，避免因为时效问题而丧失追讨薪资的机会。一旦发现用人单位拖欠薪资，应当尽快与用人单位协商解决，或者向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等。
保留证据：
- 劳动者在追讨薪资的过程中，应当保留好相关证据，如工资条、劳动合同、工作记录等，以证明用人单位拖欠薪资的事实和金额。这些证据在劳动仲裁或诉讼过程中将起到至关重要的作用。
寻求专业帮助：
- 如果劳动者对劳动争议的处理流程或法律规定不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律意见和指导，帮助劳动者更好地维护自己的合法权益。
总结来说，虽然一般情况下劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，但在特殊情况下（如劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议、因不可抗力或其他正当理由耽误期限、用人单位承诺支付但未履行等），劳动者有可能追讨到三年前甚至更长时间的薪资。不过，为了确保自己的权益得到最大程度的保障，劳动者还是应当及时主张权利，并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。