结论：将过期的东西扔到垃圾桶后，若他人食用并因此受到损害，一般情况下，您并不直接构成违法或犯罪，但可能涉及一定的民事责任风险，具体需根据实际情况判断。

分析说明：

1. 从法律责任的角度：

   • 刑事责任：在大多数情况下，将过期食品扔进垃圾桶并不构成犯罪。刑事责任通常要求行为人具有故意或过失，并且该行为导致了严重的社会危害后果。在此情境下，您并无故意让他人食用过期食品的意图，也难以预见他人会从垃圾桶中捡食，因此一般不构成刑事犯罪。
   • 民事责任：虽然不构成刑事犯罪，但如果您明知过期食品可能对他人造成损害（如食品已严重变质、产生有毒物质等），却未采取合理措施防止他人接触（如未妥善封装、未设置警示标识等），导致他人食用后受损，那么您可能需要承担一定的民事赔偿责任。这主要基于《民法典》中关于侵权责任的规定，即因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

2. 从实际情况的角度：

   • 垃圾桶的公共属性：垃圾桶作为公共设施，其设计初衷是为了收集和处理废弃物。将过期食品扔进垃圾桶，是符合社会常规和卫生要求的做法。
   • 他人捡食的风险：尽管垃圾桶内的物品可能存在卫生和安全风险，但他人从垃圾桶中捡食的行为本身具有一定的自甘风险性质。除非您能预见并应当预见他人会捡食，且未采取合理措施防止，否则一般不承担责任。

3. 特殊情况下的责任：

   • 如果过期食品具有特殊危险性：如含有剧毒物质、易燃易爆物品等，且您明知这一点却仍将其扔进垃圾桶，导致他人受损的，那么您可能需要承担更严重的法律责任，包括刑事责任和民事责任。
   • 如果垃圾桶位于特定场所：如学校、幼儿园、医院等，且您明知这些场所的特殊性质（如儿童、病人等易感人群较多），却未采取特殊措施防止过期食品被接触，导致他人受损的，也可能需要承担相应的法律责任。

行动建议：

• 妥善处理过期食品：为了降低潜在的法律风险，建议您在处理过期食品时，采取妥善的封装措施，并尽量选择在垃圾收集时间投放，以减少他人接触的机会。
• 增强法律意识：了解并遵守相关法律法规，增强自己的法律意识和风险防范意识。
• 及时咨询：如果您对某个具体情境下的法律责任存在疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。