结论前置：

1. 若扔掉的是他人所有且未过期的食品，未经同意扔掉属于违法行为；
2. 若扔掉的是他人所有但已过期的食品，未经同意扔掉可能构成侵权，但需结合具体情况判断。

详细分析：

首先，我们需要明确的是，无论食品是否过期，它都属于他人的财产。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，任何组织或者个人不得非法侵犯他人的财产权。这包括不得非法毁损、灭失他人的财物。

1. 扔掉未过期食品的情况：

   • 如果未经他人同意，擅自扔掉他人未过期的食品，这明显侵犯了他人的财产权。因为食品虽然具有特殊性（如可能过期），但在未过期的情况下，它仍然具有经济价值和使用价值，属于他人的合法财产。
   • 在这种情况下，扔掉食品的人可能需要承担民事赔偿责任，赔偿他人因此遭受的损失。

2. 扔掉已过期食品的情况：

   • 对于已过期的食品，情况可能相对复杂一些。虽然食品已经过期，可能不再适合食用，但它仍然属于他人的财产。
   • 如果未经他人同意，擅自扔掉他人已过期的食品，这仍然可能构成对他人财产权的侵犯。因为即使食品过期，其所有权并未因此转移或消灭。
   • 然而，在实际操作中，如果扔掉的食品确实已经过期且无法再食用，且扔掉的行为并未对他人造成其他损害（如精神损害等），那么民事赔偿的责任可能会相对较轻或不存在。但这并不意味着该行为完全合法，因为仍然侵犯了他人的财产处置权。
   • 另外，如果扔掉过期食品的行为导致了其他后果（如环境污染、公共卫生问题等），则可能涉及其他法律责任。

法律建议：

• 在处理他人财物时，无论其是否过期，都应尊重他人的财产权，未经同意不得擅自处置。
• 如果认为某些食品可能对健康造成危害（如过期食品），建议与物品所有人进行沟通，说明情况并协商处理方式。
• 如果因擅自处置他人财物而引发纠纷或法律责任，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。

可能法律后果：

• 如果未经同意扔掉他人食品被认定为侵权行为，扔掉食品的人可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿他人因此遭受的直接经济损失和可能的间接损失。
• 在某些情况下，如果扔掉食品的行为造成了严重后果（如环境污染、公共卫生事件等），还可能涉及行政责任或刑事责任。

总结与进一步思考：

在处理涉及他人财物的问题时，我们应始终遵循法律原则和道德规范，尊重他人的财产权。如果因特殊情况需要处置他人财物（如过期食品），应与物品所有人进行充分沟通并协商处理方式。如果遇到法律问题或纠纷，建议及时向我咨询以获取专业的法律帮助。