结论：公司未停工停产却给个别员工放假且仅支付最低生活费，员工不同意的，可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维权。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者与用人单位在劳动关系中享有平等的权利和义务。当公司未停工停产却给个别员工放假且仅支付最低生活费时，这可能违反了劳动合同的约定或劳动法的相关规定。
   • 建议：员工可以首先尝试与公司进行协商，明确表达自己的诉求和理由，要求公司按照劳动合同的约定或劳动法的规定支付工资或恢复工作。

2. 投诉举报：

   • 法律背景：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉举报公司的违法行为。劳动监察部门有权对公司的劳动用工行为进行监督检查，并依法处理违法行为。
   • 建议：员工在投诉时，应提供详细的证据材料，如劳动合同、工资单、放假通知等，以便劳动监察部门能够准确了解情况并作出处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动者与用人单位之间因劳动报酬、工作时间等发生争议的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 建议：员工在申请劳动仲裁时，应提交仲裁申请书、相关证据材料以及身份证明等文件。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果员工对裁决结果不服，还可以依法向人民法院提起诉讼。
   • 可能后果：若仲裁裁决支持员工的诉求，公司需按照裁决结果支付工资差额或恢复工作；若公司不服裁决，可在法定期限内向法院提起诉讼。

4. 提起诉讼：

   • 法律背景：如果劳动仲裁未能解决争议，或者员工对仲裁结果不服，员工可以直接向人民法院提起诉讼。
   • 建议：在提起诉讼前，员工应准备好充分的证据材料，并咨询专业律师的意见，以确保诉讼的顺利进行。在诉讼过程中，员工应积极配合法院的审理工作，提供必要的证据和陈述。
   • 可能后果：法院将依法审理案件，并作出判决。如果判决支持员工的诉求，公司需按照判决结果履行义务；若公司不履行判决，员工可申请强制执行。

额外建议：

• 在整个维权过程中，员工应保留好所有与争议相关的证据材料，如劳动合同、工资单、放假通知、协商记录等，以便在需要时提供证明。
• 员工也可以寻求工会或法律援助机构的帮助，以获得更专业的法律支持和指导。

示例：

假设员工小张因公司未停工停产却给他放假且仅支付最低生活费而与公司发生争议。小张可以首先尝试与公司协商，要求公司按照劳动合同的约定支付工资或恢复工作。如果协商无果，小张可以向当地的劳动监察部门投诉举报公司的违法行为。同时，小张也可以准备相关证据材料，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果仲裁结果仍不满意，小张还可以依法向人民法院提起诉讼。

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