企业是否需要和临时电工签协议，需根据具体的用工形式和临时电工的工作性质来决定，但通常建议签订协议以保障双方权益。以下是从不同角度的详细分析：

1. 劳务协议角度：

   • 如果临时电工的工作是临时性、短期性的，且工作任务明确，企业可以与其签订劳务协议。劳务协议应明确双方的身份信息、工作内容与工作时间、劳务报酬与支付方式、工作条件与劳动保护等关键条款。
   • 签订劳务协议的好处在于，它能够清晰地界定双方的权利和义务，避免在劳务过程中产生纠纷。同时，劳务协议也便于企业进行管理和监督，确保临时电工按照约定完成工作任务。

2. 劳动合同角度：

   • 尽管“临时工”并非法律术语，但根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，所有与企业建立劳动关系的劳动者都应视为劳动工种，并应签订书面劳动合同。如果临时电工与企业之间形成了劳动关系（如长期、稳定地为企业提供电工服务），则企业应与其签订劳动合同。
   • 劳动合同应明确双方的基本信息、工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险、休息休假、劳动保护等关键条款。签订劳动合同能够更全面地保护临时电工的权益，同时也能够规范企业的用工行为。

3. 非全日制用工协议角度：

   • 如果临时电工的工作属于非全日制用工形式（即平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时），双方可以订立口头协议，但建议签订书面协议以明确权利义务。
   • 非全日制用工协议应简化但仍需包含必要的工作内容、工作时间、劳动报酬等条款。签订非全日制用工协议能够灵活适应企业的用工需求，同时也能够保障临时电工的基本权益。

4. 法律建议与后果：

   • 建议：无论企业选择与临时电工签订哪种类型的协议，都应确保协议内容明确、合法，不得违反国家法律法规和公序良俗。同时，协议应由双方签字或盖章后生效，并各执一份妥善保存，作为发生劳动争议时的重要证据材料。
   • 后果：如果企业未与临时电工签订协议或协议内容不明确、违法，一旦发生劳动争议，企业可能面临法律风险和赔偿责任。例如，如果临时电工在工作中受伤，企业可能因未签订劳动合同或未提供必要的劳动保护而承担赔偿责任。

总结来说，企业应根据临时电工的工作性质和用工形式选择合适的协议类型进行签订。签订协议不仅能够保障双方的权益，还能够规范企业的用工行为，降低法律风险。如果您在劳动工伤领域有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。