在劳务关系中，工人在卸货过程中突发心源性猝死，责任比例的划分需根据具体情况综合判断，无法直接给出固定比例，但可以从以下几个角度进行分析：

1. 劳务关系与雇佣关系的区别：

   • 劳务关系通常指的是提供劳务一方与接受劳务一方之间，按照约定完成一定工作并获取报酬的关系，双方地位相对平等，不存在管理与被管理的关系。
   • 雇佣关系则更侧重于一方提供劳务，另一方支付报酬，且存在一定程度的管理与被管理关系。在雇佣关系中，雇主对雇员的安全保障义务通常更强。
   • 若本案属于劳务关系，则接受劳务一方（即雇主或发包方）的责任相对较轻，主要承担的是基于公平原则或过错原则下的补偿责任，而非赔偿责任。具体责任比例需根据双方过错程度、劳务活动的风险性等因素综合判断。

2. 过错原则的应用：

   • 在劳务关系中，若工人突发心源性猝死是由于自身疾病导致，且接受劳务一方不存在过错（如未提供必要的安全保障措施、未进行必要的健康检查等），则接受劳务一方可能不承担责任或仅承担极小的补偿责任。
   • 若接受劳务一方存在过错，如明知工人存在健康隐患仍安排其从事高强度劳动，或未提供必要的安全保障措施等，则可能需承担一定比例的责任。具体比例需根据过错程度、因果关系等因素由法院或仲裁机构裁量。

3. 公平原则的考量：

   • 即使接受劳务一方不存在过错，根据公平原则，其也可能需承担一定的补偿责任，以体现对受害者及其家属的关怀和救助。
   • 补偿责任的比例通常较低，且需综合考虑受害者的家庭状况、经济状况等因素。

4. 具体案例分析：

   • 在实际案例中，法院或仲裁机构会综合考虑多种因素来确定责任比例，包括但不限于：工人的年龄、健康状况、工作性质、工作时间、工作环境、接受劳务一方的安全保障措施、双方过错程度等。
   • 例如，若工人年龄较大、存在已知的健康隐患，且接受劳务一方未进行必要的健康检查或未提供必要的安全保障措施，则法院或仲裁机构可能判定接受劳务一方承担较高比例的责任。

建议：

• 对于此类案件，建议受害者家属及时收集相关证据，如医疗记录、工作记录、证人证言等，以便在后续的法律程序中维护自身权益。
• 接受劳务一方也应加强安全管理，对工人进行必要的健康检查和安全培训，以降低类似事件的发生风险。
• 双方可通过协商、调解或诉讼等方式解决争议，具体方式需根据案件情况和双方意愿选择。

最后需要强调的是，由于每个案件的具体情况不同，责任比例的划分也需根据具体情况综合判断。因此，若您或您身边的人遇到类似问题，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。