部分法院认定未休年假工资只能追讨一年的，主要是基于《劳动争议调解仲裁法》中关于劳动争议申请仲裁时效的规定。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律依据
- 《劳动争议调解仲裁法》第二十七条：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
二、未休年假工资的性质与仲裁时效
未休年假工资的性质：
- 未休年假工资并非传统意义上的“劳动报酬”，而是对劳动者未享受带薪年休假的一种补偿。因此，它并不完全适用《劳动争议调解仲裁法》中关于“劳动报酬”的特殊时效规定。
仲裁时效的适用：
- 根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，对于未休年假工资的争议，劳动者应在知道或应当知道其权利被侵害之日起一年内申请仲裁。这意味着，如果劳动者在一年内未提出仲裁申请，其权利可能因超过时效而得不到保护。
三、法院认定只能追讨一年的原因
时效限制：
- 法院在审理此类案件时，会严格遵循《劳动争议调解仲裁法》关于仲裁时效的规定。如果劳动者未能在一年内提出仲裁申请，法院通常会认定其超过了时效期限，从而不支持其追讨未休年假工资的请求。
保护劳动者权益与平衡用人单位利益：
- 法律在保护劳动者权益的同时，也注重平衡用人单位的利益。设定仲裁时效期限，可以促使劳动者及时行使权利，避免用人单位长期面临不确定的法律风险。
四、特殊情况下的时效延长
劳动关系存续期间：
- 如果劳动者与用人单位的劳动关系仍然存续，且因拖欠未休年假工资发生争议，劳动者申请仲裁的时效期间可能不受一年限制（但需注意，这并不意味着可以无限期追讨，而是指在劳动关系存续期间内，劳动者可以随时提出仲裁申请，但一旦劳动关系终止，则需在终止之日起一年内提出）。然而，对于未休年假工资这一特定类型的补偿，实践中多仍适用一年时效规定，除非有特别约定或地方性法规另有规定。
地方性法规或政策：
- 某些地区可能根据本地实际情况，制定了关于未休年假工资追讨时效的特别规定。如果劳动者所在地区有此类规定，且该规定对劳动者更有利，则应优先适用地方性法规或政策。
五、建议与注意事项
及时行使权利：
- 劳动者在发现用人单位未安排年休假且未支付相应工资时，应及时与用人单位沟通协商，并在一年内提出仲裁申请，以保护自己的合法权益。
保留证据：
- 劳动者应妥善保留与未休年假相关的证据，如考勤记录、工资单、年假安排通知等，以便在仲裁或诉讼过程中证明自己的主张。
咨询专业律师：
- 如果劳动者对未休年假工资的追讨时效或相关法律问题存在疑问，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。
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