将转基因油冒充非转基因油销售，违反了《食品安全法》及可能涉及《反不正当竞争法》的相关规定。

1. 违反《食品安全法》：

   • 根据公开案例，如海口某食用油加工厂因使用转基因大豆油作为食品原料，但在产品标签上标注为非转基因大豆油等成分，被海口市市场监督管理局处罚。该行为被认定为违反了《食品安全法》中关于食品标签标注及原料进货查验、出厂检验记录制度的规定。因此，将转基因油冒充非转基因油销售，同样会面临类似的法律后果，包括被责令改正、警告、罚款以及没收违法所得等。

2. 可能涉及《反不正当竞争法》：

   • 若将转基因油冒充非转基因油进行销售，且此行为构成了引人误解的商业宣传或误导消费者，那么还可能违反《反不正当竞争法》。该法旨在制止不正当竞争行为，保护经营者和消费者的合法权益。违规标注“非转基因”以误导消费者，可能被视为一种不正当竞争手段，从而受到相应的法律制裁。

综上所述，将转基因油冒充非转基因油销售是违法的，不仅违反了《食品安全法》的相关规定，还可能触及《反不正当竞争法》。因此，建议相关从业者严格遵守法律法规，确保产品标注的真实性和准确性，以维护市场秩序和消费者权益。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。