小时工拖欠工资是可以起诉的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律基础与依据
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。小时工作为劳动者的一种形式，同样享有这一权利。如果用人单位拖欠小时工的工资，就侵犯了其合法权益，小时工有权通过法律途径来维护自己的权益。
二、起诉的条件与流程
起诉条件：
- 存在劳动关系：小时工需要证明与用人单位之间存在劳动关系，这通常可以通过劳动合同、工作证、工资条等证据来证明。
- 拖欠工资事实：小时工需要提供证据证明用人单位确实拖欠了其工资，如工资条、银行转账记录、用人单位的欠薪证明等。
起诉流程：
- 准备证据材料：小时工需要收集并整理好与用人单位存在劳动关系以及拖欠工资的相关证据材料。
- 撰写起诉状：小时工需要撰写一份起诉状，明确自己的诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
- 提交法院：小时工将起诉状和相关证据材料提交给有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费用。
- 等待审理：法院在受理案件后，会安排开庭审理，小时工需要按时出庭，并陈述自己的诉讼请求和事实理由。
- 判决与执行：法院在审理结束后，会作出判决。如果用人单位被判决支付拖欠的工资，但拒不履行，小时工可以申请法院强制执行。
三、其他维权途径
除了起诉外，小时工还可以通过以下途径来维护自己的权益：
- 协商与调解：小时工可以尝试与用人单位进行协商，寻求和解。如果协商无果，可以向当地的劳动争议调解组织申请调解。
- 劳动仲裁：小时工还可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资。仲裁裁决具有法律效力，如果用人单位拒不履行，小时工可以申请法院强制执行。
- 投诉举报：小时工可以向当地的劳动保障监察机构投诉举报用人单位的违法行为，劳动保障监察机构会依法进行调查处理。
四、注意事项与建议
- 保留证据：小时工在维权过程中，一定要保留好与用人单位存在劳动关系以及拖欠工资的相关证据材料，以便在需要时提供证明。
- 及时维权：小时工在发现用人单位拖欠工资后，应及时采取措施进行维权，避免超过诉讼时效或仲裁时效。
- 寻求专业帮助：如果小时工在维权过程中遇到困难或问题，可以寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的权益。
综上所述，小时工拖欠工资是可以起诉的，并且还可以通过协商、调解、劳动仲裁和投诉举报等多种途径来维护自己的权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。