面对实习单位不给签三方协议的情况，你可以按照以下步骤来处理：
一、了解三方协议的基本概念和重要性
三方协议，即《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面表现形式。它对于保障毕业生的就业权益、规范就业市场秩序具有重要意义。
二、与实习单位沟通
- 主动沟通：首先，你可以主动与实习单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解他们不愿意签订三方协议的具体原因。
- 解释说明：向实习单位解释三方协议的重要性和作用，以及它对你个人就业权益的保障意义。
- 寻求解决方案：根据实习单位的反馈，尝试寻求双方都能接受的解决方案，比如是否可以签订其他形式的就业协议或补充协议。
三、考虑线上签约方式
如果实习单位同意签订电子三方协议，你可以按照以下步骤操作：
线上签约准备：
- 微信搜索并关注公众号“国家大学生就业服务平台”或“广东大学生就业创业”（根据你所在地区或学校要求选择）。
- 进入菜单栏，完成身份信息绑定和生源信息审核（如尚未完成）。
个人发起线上签约：
- 点击“毕业生去向填报”或“电子三方协议”模块。
- 向签约企业询问相关信息，并正确填写完毕后点击“提交”。
- 联系辅导员进行审核，审核通过后，小程序或系统会自动生成带院校电子签字的电子协议书。
企业验证与盖章：
- 将带有电子签章的协议书交给企业。
- 企业可扫描电子协议书上的二维码，验证电子就业协议书内容的真伪及电子签章的签名信息。
- 企业确认无误后，在协议书上加盖单位公章（如果是线上签约，可能通过电子签章方式完成）。
回传协议书：
- 毕业生或单位需将盖章后的协议书回传至系统，由学院、学校进行最终审核。
- 审核通过后，签约成功。
四、考虑线下签约方式
如果实习单位没有在去向登记系统注册，或者双方更倾向于线下签约，你可以：
向学校申请电子协议书线下登记：
- 在系统中选择“签就业协议书就业”→“向学校申请电子协议书 线下登记”。
- 按要求在线填写就业协议相关信息，并提交等待学院、学校审核。
下载打印与盖章：
- 审核通过后，下载打印电子就业协议书。
- 与实习单位联系，在协议书上加盖单位公章。
回传协议书：
- 将盖章后的协议书回传至系统，或通过系统向单位发送协议链接，请单位协助回传。
- 等待学院、学校进行最终审核，审核通过后签约成功。
五、寻求学校或相关部门的帮助
如果与实习单位的沟通无果，或者你在签约过程中遇到其他困难，你可以：
- 联系年级辅导员：向辅导员说明情况，寻求他们的帮助和指导。
- 咨询学校就业指导中心：学校就业指导中心通常设有专门的咨询窗口或热线，你可以向他们咨询相关政策和流程。
- 寻求法律援助：如果实习单位的行为涉嫌违法或侵犯你的权益，你可以考虑寻求法律援助或向相关部门投诉。
六、保持积极心态与备选方案
在处理三方协议问题的过程中，保持积极的心态非常重要。同时，你也可以考虑制定备选方案，比如寻找其他实习或就业机会，以确保自己的就业计划不受影响。
希望以上建议能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时联系我。