针对您提出的“实习三方协议企业不给签，实习安排不了怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确实习三方协议的性质和作用。实习三方协议，通常涉及学校、学生和实习单位三方，是明确各方在实习期间权利和义务的书面协议。然而，它并非法律强制要求签订的协议，其签订与否主要取决于各方的协商和意愿。

针对您的情况，企业不给签实习三方协议，可能有多种原因，比如企业政策、内部流程或是对实习生的具体安排等。面对这种情况，您可以采取以下步骤：

1. 与企业沟通：

   • 首先，尝试与企业的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解他们不给签协议的具体原因。
   • 表达您对实习的期望和需求，以及签订协议对您的重要性（如保障权益、明确实习内容等）。
   • 询问是否有其他替代方案或补充协议可以签订，以确保您的实习权益得到保障。

2. 了解学校政策：

   • 咨询您所在学校的就业指导中心或相关老师，了解学校对于实习协议签订的具体要求和政策。
   • 学校可能有一些标准的实习协议模板或推荐协议，您可以询问是否可以使用这些协议与企业签订。
   • 如果学校有相关的支持措施或建议，也可以考虑采纳。

3. 考虑口头协议或补充协议：

   • 如果企业确实不愿意签订正式的实习三方协议，您可以考虑与企业签订口头协议或补充协议。
   • 在口头协议中，尽量明确实习的时间、内容、报酬（如果有）、保密义务等关键条款。
   • 如果可能的话，可以要求企业出具一份书面的实习安排说明或确认函，作为对您实习权益的保障。

4. 评估实习机会：

   • 在采取上述措施的同时，您也需要评估这个实习机会对您的重要性。
   • 如果这个实习机会对您的职业发展非常有帮助，且您能够通过其他方式保障自己的权益（如口头协议、学校支持等），那么可以考虑继续实习。
   • 如果这个实习机会存在较大的风险或不确定性，且您无法通过其他方式保障自己的权益，那么可能需要考虑寻找其他实习机会。

5. 寻求法律援助或咨询：

   • 如果您在与企业沟通或签订协议过程中遇到法律问题或纠纷，可以考虑寻求法律援助或咨询。
   • 您可以咨询当地的法律援助机构、律师或法律专业人士，了解您的权益和可行的解决方案。

最后，我想强调的是，虽然实习三方协议不是法律强制要求签订的协议，但签订协议可以更好地保障您的实习权益。因此，在可能的情况下，尽量与企业签订正式的实习协议。如果企业确实不愿意签订，您也需要通过其他方式来保障自己的权益，如口头协议、学校支持或法律援助等。希望这些建议能对您有所帮助。