结论前置：即使没有书面合同，只要能证明存在事实劳动关系，就可以认定劳动关系。以下从多个角度为你详细分析：

事实劳动关系的认定依据

根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号）的规定，用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立：

1. 用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格：比如老板是具有用工主体资格的单位或个人，工人是符合法定劳动年龄、具有劳动能力的自然人。例如，老板是一个合法的公司或者个体工商户，工人是年满16周岁且未达到退休年龄的人员。
2. 用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动：老板雇佣工人去外地安装设备，工人需要按照老板的安排进行工作，接受老板的管理，并且老板会支付相应的劳动报酬。比如老板规定了安装设备的工作时间、工作要求等，工人需要遵守，同时老板按照约定支付工人工资。
3. 劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分：如果安装设备是老板业务的一部分，那么就可以认定工人提供的劳动是用人单位业务的组成部分。例如老板是一家设备安装公司，工人安装设备就是其业务的正常开展。

证明事实劳动关系的证据

在没有书面合同的情况下，可以通过以下证据来证明事实劳动关系：

1. 工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录：比如老板通过银行转账支付工资的记录，或者为工人缴纳社保的记录等。这些记录可以清晰地显示老板与工人之间的经济往来和用工关系。
2. 用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件：如果老板给工人发放了工作证，上面可能有工人的姓名、照片、工作单位等信息，这可以作为证明劳动关系的重要证据。
3. 劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录：虽然可能没有签订正式合同，但如果工人填写过老板的招工登记表等，这些表格也可以作为证明劳动关系的依据。
4. 考勤记录：老板对工人的考勤记录，如打卡记录、签到表等，可以证明工人的工作时间和出勤情况，从而间接证明劳动关系。
5. 其他劳动者的证言：如果有其他一起工作的劳动者愿意作证，证明工人与老板之间存在劳动关系，这也是有效的证据之一。
6. 工作过程中的相关记录：比如安装设备过程中的照片、视频，与老板沟通工作安排的聊天记录、通话录音等，这些都可以作为证明工人实际为老板工作的证据。

特殊情况说明

如果老板不具备用工主体资格，比如老板是一个没有合法经营资质的个人，那么这种情况下可能无法直接认定与工人之间存在劳动关系。但根据相关法律规定，具备用工主体资格的承包单位违反法律、法规规定，将承包业务转包、分包给不具备用工主体资格的组织或者自然人，该组织或者自然人招用的劳动者从事承包业务时因工伤亡的，由该具备用工主体资格的承包单位承担用人单位依法应承担的工伤保险责任。

建议：如果遇到老板不承认劳动关系或者拖欠工资等问题，你可以收集上述相关证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或者需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。