核心结论：单位将您的劳动合同变更为与第三方签订，属于劳动合同主体变更，可能涉及劳动法律关系调整。您有权根据实际情况选择接受、协商或拒绝，具体需结合变更原因、程序合法性及自身意愿综合判断。以下是具体分析：

1. 先明确变更性质：是“劳务派遣”还是“业务外包”？

• 若为劳务派遣（即单位将您派至第三方工作，但劳动关系仍与原单位保留）：
  需符合《劳动合同法》第59条，即原单位（用人单位）需与第三方（用工单位）签订劳务派遣协议，且您的工作岗位需符合临时性、辅助性或替代性特征。若原单位未履行法定程序（如未协商、未告知派遣性质），您有权拒绝并要求继续履行原合同。
• 若为业务外包（即单位将业务整体外包给第三方，您与原单位解除合同后与第三方签订新合同）：
  需区分“真外包”与“假外包”（以外包之名行劳务派遣之实）。若原单位未与您协商一致单方解除合同，可能涉嫌违法解除，您可主张赔偿金（2N，N为工作年限）。

2. 关键步骤：审查变更程序是否合法

• 协商一致原则：根据《劳动合同法》第35条，变更合同主体（如用人单位变更）需您与原单位、第三方三方协商一致，并签订书面协议。若原单位未征求您意见直接通知变更，属于违法。
• 经济补偿问题：若原单位以“客观情况发生重大变化”（如业务转移）为由解除合同，需支付经济补偿（N）并协助您与第三方签订新合同。若您拒绝与第三方签约，原单位需证明变更的合理性（如业务无法继续经营），否则可能构成违法解除。

3. 您的权利与应对策略

• 若接受变更：
  要求原单位出具书面说明，明确劳动关系转移后的工龄连续计算、薪资待遇不变等条款，避免权益受损。
• 若拒绝变更：
  可向原单位书面提出异议，要求继续履行原合同。若原单位强行解除，可申请劳动仲裁，主张违法解除赔偿金（2N）或要求恢复劳动关系。
• 若怀疑“假外包”：
  收集证据（如原单位仍实际管理您的工作、工资由原单位发放等），向劳动监察部门投诉或申请仲裁，要求确认与原单位存在劳动关系。

4. 风险提示

• 社保与工龄：若劳动关系转移至第三方，需确认社保缴纳主体是否变更，避免断缴影响权益；同时要求新合同明确承认原工龄，否则可能影响年假、经济补偿计算。
• 第三方资质：若第三方经营状况不佳，可能影响工资发放或社保缴纳，建议提前查询其信用记录。

建议行动：

1. 立即要求原单位出具书面变更通知，明确变更原因、方式及后续安排；
   
2. 核对新合同条款（如薪资、岗位、工龄连续性），拒绝签署不利条款；
   
3. 若协商无果，携带劳动合同、变更通知等证据，向当地劳动仲裁委申请仲裁。
   

如有进一步细节（如变更原因、原单位态度等），可随时补充，我会为您具体分析。