个体超市给顾客开发票是完全合法的，并且这是超市作为经营者的法定义务。

首先，我们依据《中华人民共和国发票管理办法》及相关法律法规来明确这一点。这些法规明确规定了销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务并收取款项时，必须向付款方开具发票。这一规定确保了交易的透明性和合法性，为消费者和经营者双方提供了权益保障。

个体超市作为商品销售的经营场所，自然也属于这一规定的范畴之内。因此，无论顾客在个体超市购买商品的种类、数量或金额大小，均有权要求超市按照实际购买的商品信息如实开具发票。发票的种类可能因超市的税务登记和开票系统而有所不同，但常见的包括增值税普通发票等，这些都是合法有效的发票类型。

在实际操作中，顾客只需在购物后向个体超市的收银员或客服人员提出开具发票的要求，他们便应依法为顾客提供正规发票。如果个体超市拒绝履行这一法定义务，顾客有权向当地税务机关进行投诉举报，以维护自身的合法权益。税务机关将会对拒不开具发票的行为进行调查处理，确保税收法规的严肃性和公正性。

此外，发票不仅是顾客支付款项的凭证，更是其维权的重要依据。在购物过程中，如果顾客遇到商品质量问题或其他消费纠纷，发票能够作为证明消费行为发生的直接证据，有助于顾客维护自身的合法权益。

总结来说，个体超市给顾客开发票是完全合法的，并且是超市的法定义务。顾客在购物后有权要求开具发票，以保障自身的合法权益。同时，如果个体超市拒绝开具发票，顾客可以向税务机关投诉举报，以维护市场秩序和消费者权益。