若工程做完后对方不给结算，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
一、协商解决
直接沟通：
- 首先，尝试与发包方负责人进行面对面的交流，清晰、诚实地阐述工程已按合同要求完工的事实，并强调结算工程款是合理合法的诉求。
- 了解对方不结算的具体原因，如是否存在工程质量疑问、资金周转问题或其他争议点，并针对这些原因协商解决方案，如修复质量问题或约定合理的付款时间节点。
发函催告：
- 若直接沟通效果不佳，可发送书面函件催告，如催款函或律师函。
- 函件中应明确指出工程完工事实、合同约定的结算金额及付款期限，并告知对方若不按时结算将承担的法律后果，如支付逾期利息、违约金或面临法律诉讼等。
- 建议通过邮政特快专递（EMS）发送，并保留寄送凭证和对方签收记录，以证明对方已收到催告函件。
二、寻求第三方调解
行业组织调解：
- 向建设工程行业协会或商会提出调解申请，利用其在业内的权威性和影响力，促进双方达成一致。
- 行业协会或商会通常具有专业的调解人员和调解程序，能够更有效地推动双方协商解决纠纷。
基层调解组织：
- 向街道办事处、乡镇调解中心等基层调解组织申请调解，利用其丰富的调解经验和中立性，化解双方矛盾。
- 基层调解组织通常更贴近群众，能够更快速地响应并处理纠纷。
政府相关部门协调：
- 向当地的住房和城乡建设部门、清欠办等反映情况，这些部门有权对建设工程领域的纠纷进行协调处理，督促发包方履行付款义务。
- 政府部门的介入往往能对发包方形成有效约束，促使其尽快解决结算问题。
三、法律途径
申请支付令：
- 若债权债务关系明确、合法，且双方对结算金额无争议，可根据《民事诉讼法》向法院申请支付令。
- 发包方在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令的，可向法院申请强制执行，直接划拨其银行账户资金或查封、拍卖其财产以清偿债务。
提起诉讼：
- 准备充分的证据，如工程合同、竣工报告、工程量清单、验收记录、往来函件、结算文件等，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 法院会根据双方提交的证据进行审理，并作出公正判决。若对一审判决不服，可在规定期限内提起上诉。
- 胜诉后，若发包方仍不履行判决义务，可向法院申请强制执行，通过法律手段强制其履行付款义务。
申请仲裁（有仲裁协议的前提下）：
- 若工程合同中约定了仲裁条款，可向约定的仲裁机构申请仲裁。
- 仲裁具有专业性、高效性、保密性等特点，且仲裁裁决具有法律效力。一方不履行仲裁裁决的，另一方可向法院申请强制执行。
四、注意事项
- 及时行动：一旦发现对方有拖延或拒绝结算的迹象，应立即采取行动，避免错过最佳维权时机。拖延可能导致证据灭失或对方转移财产等不利后果。
- 保留证据：在整个过程中，务必妥善保管所有与工程相关的文件和资料，以及能够证明双方权利义务关系的证据。这些证据在后续协商、调解或法律诉讼中都将起到关键作用。
- 了解法律：在处理此类纠纷时，建议了解相关法律法规和司法解释，以确保自身权益得到充分保障。例如，《中华人民共和国民法典》第八百零七条就明确规定了承包人对工程价款的优先受偿权。
综上所述，面对工程做完后对方不给结算的情况，您应首先尝试协商解决；协商无果时，可寻求第三方调解或政府部门的帮助；若仍无法解决，则可通过法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，务必保持冷静、理性，并妥善保管好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。