针对您提出的“包工头带着去工人干活摔断腰了怎么赔偿”的问题，以下是一个详细且深入的解答指南：

一、首要任务：确保安全与医疗救治

在受伤后，您的首要任务是确保自身安全，并立即寻求医疗救治。健康是无可替代的财富，同时，请务必保留好所有与医疗相关的文件和费用收据，这些将是后续索赔的关键证据。

二、明确您与包工头之间的法律关系

1. 劳动关系：如果包工头是代表有资质的建筑施工企业组织施工，并且您与企业之间存在劳动合同、社保缴纳等关系，那么您与企业之间可能构成劳动关系。

2. 劳务关系：如果包工头是以个人名义雇佣您，没有正式的劳动合同，工作安排和报酬支付相对灵活，那么您与包工头之间通常构成劳务关系。

三、全面收集证据

为了支持您的索赔请求，您需要收集以下证据：

1. 工作事实证据：包括工资支付记录（如银行转账记录、微信或支付宝截图）、工作证、考勤记录、工友证言等，以证明您与包工头或企业之间的工作关系。

2. 受伤情况证据：医院的诊断证明、病历、检查报告、医疗费用发票等，这些证据将证明您的受伤程度和治疗花费。

3. 事故现场证据：现场照片、视频，以及目击者的证言，这些将反映事故发生的环境和原因，有助于确定责任归属。

四、根据法律关系选择索赔途径

1. 劳动关系下的索赔：

   • 工伤认定：自事故伤害发生之日起30日内，您可以要求企业向社保行政部门提出工伤认定申请。如果企业未提出，您或您的近亲属、工会组织可以在1年内直接申请。
   • 劳动能力鉴定：在伤情稳定后，如果存在残疾，您应进行劳动能力鉴定，向市级劳动能力鉴定委员会提出申请。
   • 协商赔偿或仲裁：确定工伤等级后，您可以与企业协商赔偿。如果协商不成，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对裁决不服还可以提起诉讼。

2. 劳务关系下的索赔：

   • 与包工头协商：依据《民法典》，提供劳务一方因劳务受损，双方应根据过错承担责任。您可以与包工头沟通，明确过错比例，并协商赔偿金额。
   • 法律诉讼：如果协商不成，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要举证证明劳务关系、受伤事实及损失情况。

五、考虑特殊情况的连带责任

如果工程存在违法转包、分包的情况，您有权要求发包单位与包工头承担连带赔偿责任。这意味着，除了包工头外，发包单位也可能需要为您的受伤承担一定的责任。

六、寻求专业法律咨询

在整个索赔过程中，咨询专业律师或法律援助机构是非常重要的。他们可以提供法律指导，帮助您准备法律文件，告诉您如何起诉以及应对法律程序。专业律师的介入将大大提高您索赔的成功率。

综上所述，处理此类赔偿问题确实复杂且需要耐心和细心。但只要您保留了足够的证据，了解了相关法律规定，并寻求了专业的法律帮助，就有可能成功获得应有的赔偿。在处理过程中，请保持冷静和理智，按照上述步骤逐一进行，相信您能够顺利解决问题。