结论：老人起诉离异孩子要求支付赡养费，是否胜诉并不完全取决于老人是否“不能动”，而是需要综合考虑多个因素。以下从不同角度进行分析：
一、法律义务角度
赡养义务的法律基础：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务。这一义务是法定的，不因父母婚姻状况的变化（如离婚）而消除。
赡养义务的具体内容：
- 赡养义务包括经济上的供养、生活上的照料和精神上的慰藉。经济上的供养是指子女应当为父母提供必要的生活费用，确保其基本生活需求得到满足。
二、胜诉条件角度
老人经济状况：
- 如果老人经济困难，无法维持基本生活，且子女有赡养能力，那么老人起诉子女要求支付赡养费，胜诉的可能性较大。
子女经济状况及赡养能力：
- 子女如果具备赡养能力（如有稳定收入、财产等），却拒绝履行赡养义务，老人起诉后，法院通常会支持老人的诉求。
- 如果子女自身经济困难，无力承担赡养费用，法院可能会根据实际情况酌情判决，或者要求子女在能力范围内提供赡养。
老人生活自理能力：
- 老人是否“不能动”（即生活不能自理）并不是决定胜诉的唯一因素。虽然生活不能自理的老人更需要子女的照料和经济支持，但即使老人生活能够自理，如果经济困难，也有权要求子女支付赡养费。
三、实际案例与司法实践
- 在司法实践中，法院在审理此类案件时，会综合考虑老人的经济状况、子女的经济状况及赡养能力、老人的生活自理能力等多个因素，以作出公正的判决。
- 例如，如果老人虽然生活能够自理，但因年老体弱、疾病缠身等原因导致经济困难，且子女有赡养能力却拒绝履行义务，法院很可能会支持老人的诉求。
四、建议与措施
协商解决：
- 在起诉之前，老人可以尝试与子女进行协商，寻求和解。通过沟通，了解子女的想法和困难，共同寻找解决问题的办法。
寻求法律援助：
- 如果老人经济困难，无法承担诉讼费用或律师费用，可以向当地法律援助机构申请法律援助，以获得专业的法律帮助。
收集证据：
- 在起诉之前，老人应尽可能收集相关证据，如自己的经济状况证明、子女的经济状况证明、赡养协议（如有）等，以支持自己的诉求。
总结：老人起诉离异孩子要求支付赡养费，胜诉与否并不完全取决于老人是否“不能动”。而是需要综合考虑老人的经济状况、子女的经济状况及赡养能力、老人的生活自理能力等多个因素。如果你或你身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。