结论：公司效益不好时，口头约定降薪并承诺效益好时补齐，在仲裁时是否能支持补齐工资，需分情况讨论。若能证明口头约定的存在且该约定合法有效，则仲裁时可能支持补齐工资；若无法证明或约定存在违法情形，则仲裁时可能不支持补齐工资。以下为详细分析：

一、口头约定的证明问题

1. 证明口头约定的存在：

   • 在劳动仲裁中，口头约定的证明往往较为困难。劳动者需要提供充分的证据来证明双方确实存在口头约定，如聊天记录、录音、证人证言等。
   • 如果劳动者无法提供有效证据证明口头约定的存在，那么仲裁机构可能无法认定该约定的有效性，从而不支持补齐工资的请求。

2. 证明口头约定的内容：

   • 除了证明口头约定的存在外，劳动者还需要证明口头约定的具体内容，即公司承诺在效益好时补齐工资。
   • 如果劳动者能够提供证据证明口头约定的具体内容，且该内容不违反法律法规的强制性规定，那么仲裁机构可能会认定该约定的有效性。

二、口头约定的合法性审查

1. 不违反法律法规的强制性规定：

   • 口头约定必须不违反法律法规的强制性规定，如最低工资标准、工资支付规定等。
   • 如果口头约定违反了法律法规的强制性规定，那么该约定将被视为无效，仲裁机构不会支持补齐工资的请求。

2. 不损害劳动者合法权益：

   • 口头约定不得损害劳动者的合法权益，如不得降低劳动者的基本工资、不得剥夺劳动者的休息休假权利等。
   • 如果口头约定损害了劳动者的合法权益，那么该约定同样将被视为无效。

三、实际操作中的建议

1. 尽量签订书面协议：

   • 为了避免口头约定带来的纠纷和不确定性，建议劳动者和公司在协商降薪和补齐工资等事项时，尽量签订书面协议。
   • 书面协议可以明确双方的权利和义务，减少争议和纠纷的发生。

2. 保留相关证据：

   • 如果确实无法签订书面协议，劳动者应尽量保留与口头约定相关的证据，如聊天记录、录音、证人证言等。
   • 这些证据在劳动仲裁中可能起到关键作用，有助于证明口头约定的存在和内容。

3. 及时咨询专业律师：

   • 在遇到劳动纠纷时，劳动者应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
   • 律师可以根据具体情况为劳动者提供法律建议和帮助，维护劳动者的合法权益。

举例说明：假设劳动者小张与公司口头约定了降薪，并承诺在效益好时补齐工资。后来，公司效益好转但未补齐工资。小张在劳动仲裁中提供了与公司的聊天记录作为证据，证明了口头约定的存在和内容。同时，该口头约定并未违反法律法规的强制性规定，也未损害小张的合法权益。那么，仲裁机构可能会认定该口头约定的有效性，并支持小张补齐工资的请求。反之，如果小张无法提供有效证据证明口头约定的存在或内容，或者该口头约定违反了法律法规的强制性规定或损害了小张的合法权益，那么仲裁机构可能不会支持小张补齐工资的请求。

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