面对老板不让离职的情况，你可以按照以下步骤来处理：
首先，要明确的是，根据《劳动合同法》的规定，劳动者有权提前解除劳动合同。具体来说，你需要提前30天以书面形式向公司提出离职申请（如果是试用期，则需提前3天）。这一步骤至关重要，因为它不仅是你行使法律赋予的权利，也是后续处理离职事宜的基础。记得保留好提出书面辞职申请的证据，比如人事部门负责人的签收单、送达证明或者EMS快递签收单等，以备不时之需。
接下来，即便公司不批准你的离职申请，但只要你已经按照法律规定提前通知了公司，过一个月以后（或试用期满三天后）你仍然可以离职。这是因为劳动者的离职权是法律赋予的形成权，一旦你单方面的意思表示（即提出离职申请）到达用人单位，即对用人单位产生法律效力，无需用人单位作出是否同意的意思表示。
如果公司以各种理由（如未提前一个月报批、要求你返岗等）限制你离职，并以此为由拒发放劳动报酬，这是不合法的。根据《劳动法》的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。如果公司主张因你急辞造成了损失，需要提供相关材料证明损失金额才能扣除工资，否则随意扣除工资将面临法律风险。
在实际操作中，如果与老板沟通无果，你可以考虑以下几个途径来维护自己的权益：
与公司进行协商：尝试以平和、理性的态度与老板沟通，解释你的离职原因和已经按照法律规定提前通知的情况，争取达成共识。
寻求劳动调解：如果协商无果，你可以向当地的劳动调解委员会申请调解。调解员会帮助你梳理矛盾焦点，并依据相关法律法规进行调解，促使双方达成和解。
申请劳动仲裁：如果调解也无法解决问题，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法审理你的案件，并作出裁决。
提起法律诉讼：如果仲裁结果仍然无法满足你的诉求，你还可以向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。
在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而做出过激的行为，比如威胁老板或擅自离岗等。这些行为不仅可能损害你的形象，还可能对你的离职事宜产生不利影响。
最后，希望你能顺利解决离职问题，并找到更适合自己的工作机会。