工厂包吃但提供的餐饮存在坑害员工的情况，这种行为是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
从劳动法角度
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位有义务为劳动者提供必要的劳动条件，这包括合理的劳动环境和符合卫生标准的劳动设施等。虽然法律没有明确规定工厂必须包吃，但如果工厂承诺了包吃这一福利，就应当按照承诺提供符合卫生标准、能够满足员工基本饮食需求的餐饮服务。如果工厂提供的餐饮存在质量问题，如食物不卫生导致员工生病，或者食物量不足、种类单一无法满足员工正常饮食需求等，这就违反了用人单位应当为劳动者提供必要劳动条件的义务，侵犯了劳动者的合法权益。
从消费者权益保护法角度（视情况适用）
如果工厂将包吃作为一种服务提供给员工，员工在接受这种服务的过程中，实际上也享有一定的消费者权益。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有公平交易的权利，有权获得质量保障、价格合理、计量正确的公平交易条件。如果工厂在包吃的过程中，存在以次充好、缺斤少两、价格不透明（如果涉及员工部分付费的情况）等行为，就侵犯了员工的公平交易权。例如，工厂承诺提供免费的丰盛午餐，但实际上只提供简单的、营养不均衡的餐食，这就可能构成对员工公平交易权的侵犯。
从合同法角度（如果存在书面或口头协议）
如果工厂与员工之间存在关于包吃的书面或口头协议，工厂就应当按照协议的约定履行自己的义务。如果工厂违反了协议中的约定，如未按照约定的标准提供餐饮服务，就构成了违约行为。员工有权要求工厂按照协议履行义务，或者要求工厂承担违约责任，如赔偿因违约给员工造成的损失等。
法律后果与建议
如果工厂存在上述违法行为，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
在实际操作中，员工应当注意收集相关证据，如餐饮照片、视频、医疗证明（如果因食物问题生病）、与工厂的沟通记录等，以便在需要时证明自己的主张。如果你遇到了类似的问题，或者有其他劳动工伤方面的疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。