公司辞退8年员工是否违法，不能一概而论，需根据辞退的具体原因和程序是否符合法律规定来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、合法辞退的情形
严重违反规章制度：
- 若员工严重违反公司依法制定并公示的规章制度，如多次旷工、严重失职给公司造成重大损失等，公司可依据规章制度解除劳动合同。但前提是规章制度制定程序合法，且对违规行为的界定明确合理。
不能胜任工作：
- 若员工经过培训或调岗后仍不能胜任工作，公司提前三十日以书面形式通知或额外支付一个月工资后，可解除劳动合同。此时，公司需确保有充分证据证明员工不能胜任，并已履行培训或调岗程序。
劳动合同期满：
- 劳动合同期满，公司决定不续签，在支付相应经济补偿（工作满一年支付一个月工资）后，辞退行为合法。
经济性裁员：
- 因经营困难等法定经济性原因裁员，且符合经济性裁员的法定程序，如提前向工会或全体职工说明情况、听取意见等，辞退合法，但需支付经济补偿。
其他法定情形：
- 包括员工在试用期间被证明不符合录用条件、同时与其他用人单位建立劳动关系且拒不改正、因劳动合同无效情形被辞退、被依法追究刑事责任等。
二、违法辞退的情形
无正当理由辞退：
- 若公司无上述合法理由，随意辞退员工，属于违法解除劳动合同。
违反法定程序辞退：
- 即使存在合法辞退理由，但未按照法律规定的程序进行，如未提前通知、未支付相应补偿等，也属于违法辞退。
特殊保护期辞退：
- 若员工处于孕期、产期、哺乳期，或在本单位患职业病、因工负伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力等特殊保护期内，公司无正当理由辞退，属于违法。
三、经济补偿与赔偿金
经济补偿：
- 若公司合法辞退员工，根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条，员工有权获得经济补偿。具体计算方式为：按员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。因此，工作8年的员工应获得8个月工资的经济补偿。
赔偿金：
- 若公司违法辞退员工，员工可要求公司支付赔偿金。赔偿金标准为经济补偿标准的二倍，即员工可以获得16个月工资的赔偿金。
四、建议与行动
保留证据：
- 若员工认为公司辞退行为违法，应首先要求公司出具书面的辞退通知，并详细注明辞退理由和日期，这是后续维权的重要证据。
协商与投诉：
- 员工可尝试与公司友好协商，要求公司支付相应的经济补偿或赔偿，并协助办理社保手续。若协商不成，可向当地劳动监察部门投诉，并提交相关证据材料。
申请劳动仲裁：
- 员工也可直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付经济补偿或赔偿金等。仲裁申请应在劳动争议发生之日起一年内提出，并提供充分证据支持自己的主张。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不满意，员工可在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼，通过法院判决来维护自己的合法权益。
综上所述，公司辞退8年员工是否违法，需根据具体辞退原因和程序判断。公司应确保辞退行为符合法律规定，避免承担不必要的法律责任；员工也应了解自身权益，必要时采取合适措施维护合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。