关于“顶职是否合法”的问题，这实际上涉及到了多个层面，包括顶岗实习的合法性、顶职（可能指替代或接替职位）在一般职场环境中的合法性，以及特定情境下（如职业学校学生实习）的合规性。以下我会结合您提供的信息，从这几个方面进行详细解答。

一、顶岗实习的合法性（以职业学校学生为例）

对于职业学校学生的顶岗实习，教育部等五部门联合印发了《职业学校学生实习管理规定》，旨在规范和强化实习全过程管理。根据该规定，职业学校学生实习是实现职业教育培养目标、增强学生综合能力的基本环节，是教育教学的核心部分。因此，在符合规定的前提下，职业学校学生的顶岗实习是合法的。

然而，也需要注意到，存在个别学校和地区因管理不规范而违规组织学生实习的情况，如实习内容与专业不对口、劳动时间过长、未支付相应劳动报酬等。这些行为不仅损害了学生的合法权益，也违反了相关规定，因此是不合法的。

二、顶职（替代或接替职位）在一般职场环境中的合法性

在一般的职场环境中，“顶职”通常指的是替代或接替某个职位。这种行为的合法性主要取决于以下几个方面：

1. 劳动合同和法律规定：如果顶职行为符合劳动合同和相关法律法规的规定，如通过正当的招聘程序、签订合法的劳动合同等，那么这种行为是合法的。
2. 公司规章制度：公司内部可能有关于职位接替或替代的具体规定。如果顶职行为符合这些规定，那么也是合法的。
3. 公平竞争原则：顶职行为应当遵循公平竞争的原则，不得通过不正当手段（如贿赂、欺诈等）来获取职位。

三、特定情境下的合规性（如通过中介机构组织实习）

根据您提供的信息，有些学校或企业可能通过中介机构来组织安排学生实习。这种行为在符合相关规定和法律法规的前提下是合法的，但如果中介机构未经许可擅自从事职业中介活动，或者存在虚假招聘、违规收费等行为，那么就是不合法的。例如，山东川禾船舶管理有限公司在未依法取得人力资源服务行政许可的情况下擅自开展职业中介经营活动，就受到了行政处罚。

四、建议与总结

1. 对于职业学校学生：在参加顶岗实习时，应确保实习活动符合《职业学校学生实习管理规定》的要求，保护自己的合法权益。
2. 对于一般职场人士：在面临顶职或职位接替时，应了解并遵守相关的劳动合同、公司规章制度和法律法规，确保行为的合法性。
3. 对于学校和企业：应加强对实习和招聘活动的管理和监督，确保活动的合法性和合规性，维护学生的和求职者的合法权益。

综上所述，“顶职”是否合法取决于具体的情境和条件。在符合相关规定和法律法规的前提下，顶职行为是合法的；否则，就是不合法的。因此，在进行顶职或相关活动时，务必了解并遵守相关的规定和法律法规。