核心结论：女孩在饭店摔倒骨折的赔偿问题，需根据具体情况判断责任归属，进而确定赔偿范围和方式。以下分情况说明：
- 饭店存在过错的情况
如果饭店未尽到安全保障义务（如地面湿滑未及时清理、未设置警示标志、照明不足等），导致女孩摔倒骨折，饭店需承担侵权责任。赔偿范围通常包括：
- 医疗费：包括治疗骨折的手术费、药费、住院费等；
- 护理费：住院期间或康复期需专人护理的费用；
- 营养费：根据医嘱或实际需要补充营养的费用；
- 误工费：如果女孩因伤无法工作，需赔偿其收入损失（若为未成年人或无收入者，可能不涉及）；
- 残疾赔偿金：如果骨折构成伤残（需司法鉴定），需按伤残等级赔偿；
- 精神损害抚慰金：若伤情严重或造成心理创伤，可主张一定金额的赔偿。
操作建议：
- 立即拍照或录像固定现场证据（如湿滑地面、无警示标志等）；
- 保留医疗记录、发票、用药清单等凭证；
- 与饭店协商赔偿，若协商不成，可向法院起诉或通过消费者协会调解。
- 女孩自身存在过错的情况
如果女孩因自身原因（如奔跑、打闹、未注意路况等）导致摔倒，饭店已尽到安全保障义务（如地面干燥、有警示标志等），则饭店可能无需赔偿或仅承担部分责任（按过错比例分担）。
操作建议：
- 饭店可提供监控录像、清洁记录等证据证明自身无过错；
- 若双方均有过错，赔偿金额可能按比例分担（如女孩承担70%，饭店承担30%）。
- 第三方因素导致的情况
如果摔倒是由第三方行为引起（如其他顾客碰撞、饭店员工操作失误等），则责任可能由第三方承担，饭店若未尽到管理义务，可能需承担补充责任。
操作建议：
- 查明第三方身份（如其他顾客、员工），向其主张赔偿；
- 若饭店存在管理疏漏（如未及时制止危险行为），可同时要求饭店承担部分责任。
关键提醒：
- 赔偿金额需结合实际损失、过错比例、伤残等级等因素综合计算，建议通过法律程序（如调解、诉讼）确定；
- 若饭店拒绝赔偿或赔偿金额不合理，可向当地市场监督管理局投诉或直接起诉；
- 保留所有证据（现场照片、医疗记录、证人联系方式等）是维权的关键。
如有进一步疑问或需要具体计算赔偿金额，可直接向我咨询。