核心结论：试用期离职时用人单位不给劳动手册（即就业登记证或相关就业记录文件）的行为可能涉及违法，您有权要求用人单位返还或补办，必要时可通过法律途径维权。以下从法律性质、维权方式、注意事项三个角度展开说明：

1. 劳动手册的法律性质与用人单位的义务

根据《劳动合同法》第五十条及地方性规定（如上海《就业促进条例》），劳动手册（或就业登记证）是记录劳动者就业、失业、社保缴纳等信息的法定文件，由劳动者本人保管，用人单位在招用时需办理就业登记手续，并在劳动关系解除时出具解除证明、办理档案和社会保险关系转移手续。
关键点：

• 劳动手册的“保管主体”是劳动者本人，用人单位无权扣留；
  
• 试用期离职与正式员工离职在手续办理上无本质区别，用人单位均需配合办理离职手续（包括返还劳动手册）。
  
• 若用人单位以“试用期未满”“未提前通知”等理由扣留，属于违法行为。

2. 维权方式与步骤

若用人单位拒绝返还劳动手册，您可按以下顺序处理：
（1）协商沟通

• 书面要求用人单位返还（如邮件、微信记录），明确告知其扣留行为违法，并保留证据；
  
• 若用人单位以“未办理工作交接”等为由拒绝，需注意：工作交接是附随义务，但不得以此对抗劳动手册的返还义务（可协商同时履行）。
  

（2）投诉举报

• 向当地劳动监察大队投诉（可通过12333热线或官网举报），提交劳动关系证明（如劳动合同、离职证明、扣留证据等），要求责令用人单位返还；
  
• 劳动监察部门可对用人单位处以警告、罚款等行政处罚。
  

（3）申请劳动仲裁

• 若投诉无果，可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动仲裁委员会申请仲裁，诉求包括：
  
  • 返还劳动手册；
    
  • 若因扣留导致损失（如无法办理失业登记、影响新单位入职），可要求赔偿实际损失。
    

（4）诉讼途径

• 对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼（但劳动仲裁是前置程序，需先仲裁后诉讼）。

3. 注意事项

• 证据收集：保留劳动合同、离职证明、沟通记录（如邮件、录音）、劳动手册被扣留的证明（如用人单位书面说明、证人证言）等；
  
• 时效性：劳动仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算；
  
• 替代方案：若劳动手册遗失或无法返还，可要求用人单位配合补办（如出具离职证明、协助办理就业登记手续），或直接向当地就业促进部门申请补发；
  
• 地区差异：部分地区（如上海）已推行电子版就业登记信息，可通过线上渠道查询，减少对实体手册的依赖，但用人单位仍需配合办理相关手续。

总结：试用期离职时，用人单位扣留劳动手册的行为缺乏法律依据，您有权通过协商、投诉、仲裁等方式要求返还或补办。若遇到具体操作问题（如证据不足、用人单位拒不配合），可进一步向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细指导。