结论前置：男员工超过50岁，厂里能否辞退，需根据具体情况判断，并非绝对不能辞退，也非可以随意辞退。
一、可以合法辞退的情形
员工存在过错：
- 若男员工超过50岁，但存在严重违反用人单位规章制度、严重失职、营私舞弊等行为，且给用人单位造成重大损害，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，用人单位可以立即辞退员工，且无需支付经济补偿。
- 举例：如员工无故旷工达一定天数，严重扰乱公司秩序，或泄露公司机密给公司造成重大损失，可依据公司规章制度予以辞退。
员工不能胜任工作：
- 若男员工超过50岁，且不能胜任工作，经过培训或调整工作岗位后仍不能胜任的，用人单位需提前三十日以书面形式通知员工或额外支付一个月工资后，方可解除劳动合同，并需支付经济补偿金。
- 经济补偿标准：根据员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的经济补偿。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
劳动合同期满或经济性裁员：
- 劳动合同期满后，用人单位选择不续签的，需按照《中华人民共和国劳动合同法》的规定支付经济补偿。
- 若用人单位因生产经营发生严重困难、企业转产、重大技术革新等需要裁减人员，且符合法定条件，可以辞退包括50岁以上员工在内的人员，但需依法支付经济补偿，并履行法定程序，如提前三十日向工会或全体职工说明情况等。
二、不能随意辞退或需额外补偿的情形
员工患职业病或因工负伤：
- 若男员工超过50岁，且在本单位患职业病或因工负伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力，用人单位不得随意辞退，而应按照国家有关工伤保险的规定执行，给予相应待遇和保障。
员工在规定的医疗期内：
- 若男员工超过50岁，且患病或非因工负伤，在规定的医疗期内，用人单位不得随意解除劳动合同。否则，将承担违法解除的法律责任，并需支付赔偿金。
员工连续工作满15年且距退休不足5年：
- 若男员工超过50岁，且在本单位连续工作满15年，且距法定退休年龄不足5年（男性员工法定退休年龄为60岁），用人单位不得进行经济性裁员等随意辞退行为。否则，构成违法解除劳动合同，需支付赔偿金。
三、违法辞退的法律后果
- 若用人单位无正当理由单方面解除劳动合同，如基于年龄歧视等不合理原因，员工有权要求用人单位按照经济补偿标准的两倍支付赔偿金。
四、实际操作建议
- 用人单位：在辞退员工时，应确保符合法定情形和程序，避免不必要的法律纠纷。建议建立完善的员工管理制度和辞退流程，确保辞退决定的合法性和合理性。
- 员工：在面对辞退决定时，应了解自己的合法权益，如有疑问可向我咨询或向劳动争议仲裁委员会提出申诉。
综上所述，男员工超过50岁，厂里能否辞退需根据具体情况判断。在合法合规的前提下，用人单位有权基于特定情形辞退员工，但需确保程序的合法性和合理性，避免违法辞退。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。