关于“超过55岁能否辞退员工”的问题，并不能一概而论，需要具体情况具体分析。以下是我根据相关法律法规和实际情况给出的详细解答：

1. 员工已达退休年龄：

   • 对于普通岗位的女性员工，年满55岁通常已达法定退休年龄，此时劳动合同会自动终止，单位无需向员工支付经济补偿。
   • 对于男性员工或特殊岗位的女性员工，若55岁时尚未达到退休年龄，则单位在法定情形下（如员工严重违规、失职致重大损失等）可辞退员工，且若符合经济性裁员等条件，也能进行辞退，但需按规定支付经济补偿。

2. 员工未达到退休年龄：

   • 若员工虽超过55岁但尚未达到法定退休年龄，单位辞退员工就必须有合法依据。这包括员工严重违反单位规章制度、严重失职给单位造成重大损害、同时与其他用人单位建立劳动关系对完成本单位工作任务造成严重影响且拒不改正等情形。
   • 在某些情况下，如员工患病或非因工负伤在医疗期满后不能从事原工作，或不能胜任工作经过培训或调整岗位后仍不能胜任，或劳动合同订立时的客观情况发生重大变化致使合同无法履行且未能就变更合同内容达成协议等，单位提前三十日以书面形式通知员工或额外支付员工一个月工资后，也可以解除劳动合同。

综上所述，超过55岁的员工并非绝对不能辞退，关键在于辞退行为是否符合法律规定的条件和程序。若单位违法辞退员工，员工有权要求单位继续履行合同或支付赔偿金。因此，在处理此类问题时，建议单位务必谨慎行事，确保辞退行为合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。