结论前置：个人原因离职并非必须签订解除劳动合同书，但签订解除劳动合同书有助于明确双方权利义务，减少后续纠纷。具体是否需要签订，需根据离职方式及双方协商情况确定。

详细分析：

1. 协商一致解除劳动合同：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，若劳动者因个人原因希望解除劳动合同，可与用人单位协商一致后解除。在此情况下，双方可签订解除劳动合同书，明确解除时间、工资结算、经济补偿等事项，以保障双方权益。
   • 例子：劳动者因家庭原因需回老家发展，与用人单位协商一致后，双方签订解除劳动合同书，约定离职日期、工资发放及经济补偿等事宜。

2. 提前通知解除劳动合同：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者需提前三十日（试用期内提前三日）以书面形式通知用人单位，之后可以解除劳动合同。在此情况下，劳动者通常只需提交书面离职申请，无需签订解除劳动合同书。但为确保离职流程的顺利进行，双方也可协商签订解除劳动合同书。
   • 例子：劳动者因个人职业规划原因，提前三十日向用人单位提交书面离职申请，并办理工作交接手续。双方可协商是否签订解除劳动合同书，以明确离职相关事宜。

3. 用人单位违法或违约时的解除：

   • 在某些特定情境下，如用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬等，劳动者有权基于这些“个人原因”解除劳动合同，并可能要求经济补偿。在此情况下，劳动者通常无需签订解除劳动合同书，但应保留相关证据以维护自身权益。
   • 例子：用人单位长期拖欠劳动者工资，劳动者依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，向用人单位提出解除劳动合同，并要求支付拖欠的工资及经济补偿。此时，劳动者无需签订解除劳动合同书，但应保留工资条、劳动合同等证据。

法律建议：

• 签订解除劳动合同书：为确保离职流程的顺利进行，减少后续纠纷，建议劳动者在离职时与用人单位协商签订解除劳动合同书。该文件应明确解除时间、工资结算、经济补偿、工作交接等事项，并由双方签字盖章确认。
• 保留相关证据：无论是否签订解除劳动合同书，劳动者都应保留与离职相关的证据，如书面离职申请、工资条、劳动合同等。这些证据在后续可能发生的劳动争议中具有重要的证明作用。
• 咨询专业律师：若劳动者在离职过程中遇到复杂情况或争议，建议及时咨询专业律师，以获取专业的法律意见和帮助。

可能法律后果：

• 若劳动者未按照法律规定或合同约定解除劳动合同，可能面临用人单位的追责或赔偿要求。例如，若劳动者未提前通知用人单位而擅自离职，给用人单位造成损失的，应承担赔偿责任。
• 若用人单位未按照法律规定或合同约定与劳动者解除劳动合同，可能面临劳动行政部门的处罚或劳动者的仲裁、诉讼要求。例如，若用人单位未支付经济补偿或未办理离职手续等，劳动者可向劳动行政部门投诉或向劳动争议仲裁机构申请仲裁。