直营转代理不可以不签合同。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律角度
从法律层面来看，直营转代理涉及商业合作模式的转变，这种转变通常伴随着权利义务的重新分配和界定。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿、公平、诚实信用的原则，并且民事法律行为的有效成立需要满足一定的形式要件，其中书面形式是常见且重要的一种。在直营转代理的过程中，签订书面合同是明确双方权利义务、避免纠纷的重要方式。
- 合同必要性：直营转代理意味着原直营方（或品牌方）将部分或全部经营权、管理权等授予代理方，这涉及到复杂的商业安排和利益分配。通过签订合同，可以明确双方的权利义务、代理范围、代理期限、代理费用、违约责任等关键条款，为双方的合作提供法律保障。
- 法律后果：如果不签订合同，一旦双方在合作过程中出现纠纷，将难以通过法律途径维护自身权益。因为缺乏书面证据，双方可能各执一词，导致纠纷难以解决，甚至可能对双方的商业信誉和经营造成不利影响。
二、商业实践角度
从商业实践的角度来看，直营转代理签订合同也是必要的。
- 明确合作细节：合同可以详细规定双方的合作细节，包括代理产品的种类、价格、销售区域、销售方式等，确保双方对合作内容有清晰的认识和共同的期望。
- 风险防控：通过合同中的违约责任条款，可以明确双方在违约时应承担的责任和后果，从而起到风险防控的作用。这有助于增强双方的责任感和合作意愿，促进合作的顺利进行。
- 建立信任基础：签订合同是双方建立信任基础的重要一步。它表明双方愿意以诚信和负责任的态度进行合作，共同遵守合同约定，维护合作关系的稳定和持久。
三、实际操作建议
在实际操作中，如果直营方打算将部分或全部业务转为代理模式，建议采取以下措施：
- 签订书面合同：务必与代理方签订书面合同，明确双方的权利义务和合作细节。合同内容应详细、具体、明确，避免模糊和歧义。
- 法律审查：在签订合同前，建议对合同内容进行法律审查，确保合同条款合法合规，不违反法律法规的强制性规定。
- 保留证据：在合作过程中，注意保留与合同履行相关的证据，如销售记录、付款凭证、沟通记录等。这些证据在纠纷发生时将起到至关重要的作用。
综上所述，直营转代理不可以不签合同。签订合同是明确双方权利义务、避免纠纷、促进合作顺利进行的重要方式。如果你在直营转代理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。