结论：当保安离职时，公司给个工资条让去总公司领工资这一行为，是否合法需分情况讨论，不能一概而论。
分析如下：
工资支付方式的合法性：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这通常意味着工资应当直接支付给劳动者本人，且支付方式应当便捷、安全。
- 如果公司通过工资条明确告知劳动者需去总公司领取工资，且这一安排不违反劳动合同的约定，同时也不给劳动者造成不必要的负担或损失（如额外的交通费用、时间成本等），那么这种支付方式在法律上可能是被接受的。
劳动合同的约定：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确规定了工资支付的方式、地点等细节，那么双方应当按照合同约定执行。
- 如果劳动合同中没有明确规定，或者规定不明确，那么公司应当与劳动者协商一致后确定工资支付方式。如果公司单方面决定让劳动者去总公司领取工资，且未与劳动者协商一致，那么这种做法可能构成违约。
实际操作中的合理性：
- 除了法律层面的考虑外，还需要从实际操作的角度评估这种支付方式的合理性。例如，如果总公司距离劳动者工作地点较远，且没有提供必要的交通补贴或安排，那么这种支付方式可能会给劳动者带来不便。
- 另外，如果公司经常以各种理由拖延或拒绝支付工资，或者以让劳动者去总公司领取工资为借口进行刁难，那么这种做法显然是不合理的，甚至可能构成违法行为。
建议：
- 如果您作为保安离职时遇到这种情况，首先应当查看自己的劳动合同中是否有关于工资支付方式的明确规定。
- 如果合同中有规定，且您认为这种支付方式合理且可行，那么可以按照合同约定去总公司领取工资。
- 如果合同中没有规定，或者您认为这种支付方式不合理或给您造成了不必要的负担，那么您可以与公司进行协商，要求公司改变支付方式或提供必要的补偿。
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果公司违反劳动合同约定或法律规定，拒绝支付或拖延支付工资，那么您有权要求公司支付拖欠的工资及相应的经济补偿。
- 如果公司以不合理的理由要求您去总公司领取工资，并给您造成了实际损失（如交通费用、时间成本等），那么您也有权要求公司进行赔偿。
总之，当保安离职时公司给个工资条让去总公司领工资是否合法，需要根据具体情况进行判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。