将商品房改为加工厂，主要可能违反以下法律法规：

1. 《中华人民共和国城乡规划法》的相关规定：

   • 根据该法，任何单位和个人都应当遵守经依法批准并公布的城乡规划，服从规划管理。商品房的设计用途通常为居住，若将其改为加工厂，很可能改变了原有的规划用途，从而违反了城乡规划法中关于规划实施和管理的规定。特别是，如果加工厂的生产活动可能产生噪音、污染等影响周边居民生活的情况，这种改变用途的行为就更加可能被认定为违法。
   • 法律后果：根据违法情节的轻重，可能面临责令停止建设、限期改正、罚款、没收违法所得等行政处罚，甚至可能面临拆除违法建筑的严重后果。

2. 《中华人民共和国土地管理法》的相关规定：

   • 土地管理法对土地的使用性质有明确规定，包括住宅用地、工业用地等。商品房通常位于住宅用地上，若将其改为加工厂，即改变了土地的使用性质，这违反了土地管理法的相关规定。
   • 法律后果：同样可能面临责令限期改正、罚款等行政处罚，如果情节严重，还可能面临土地被收回等更严厉的处罚。

3. 《中华人民共和国环境保护法》及地方环保法规的相关规定：

   • 加工厂的生产活动往往伴随着噪音、废气、废水等污染物的排放。如果商品房改为加工厂后，未能达到环保法规要求的排放标准，或者未办理相关的环保审批手续，就违反了环境保护法及地方环保法规的相关规定。
   • 法律后果：可能面临责令停止违法行为、限期治理、罚款等行政处罚，如果造成严重环境污染的，还可能面临刑事责任。

4. 《中华人民共和国消防法》的相关规定：

   • 加工厂作为生产经营场所，其消防安全要求通常高于住宅。如果商品房改为加工厂后，未能满足消防法规的要求，如消防通道不畅、消防设施缺失等，就违反了消防法的相关规定。
   • 法律后果：可能面临责令限期改正、罚款等行政处罚，如果造成火灾事故的，还可能面临刑事责任。

建议：

• 在考虑将商品房改为加工厂之前，务必先了解并遵守相关法律法规的规定，确保改造行为合法合规。
• 如果确实需要进行改造，建议提前向相关部门咨询并办理相关审批手续，如规划变更、土地使用性质变更、环保审批、消防验收等。
• 在改造过程中，应严格按照相关法规和标准进行施工和运营，确保加工厂的生产活动不会对周边环境和居民生活造成不良影响。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。