翻新产品金额3万是否属于犯法或犯罪，不能一概而论，需要分情况讨论：
一、翻新产品的法律性质
翻新产品，通常指的是将旧产品经过修复、翻新后，使其外观或性能达到或接近新产品的标准。这种行为本身并不直接构成违法或犯罪，但其合法性取决于多个因素，包括翻新的方式、目的、是否侵犯了他人的知识产权、是否符合相关产品质量标准等。
二、翻新行为可能涉及的违法或犯罪情形
侵犯知识产权：
- 如果翻新的过程中，未经授权使用了他人的商标、专利或著作权等知识产权，那么这种行为就可能构成侵权，甚至可能构成犯罪（如假冒注册商标罪、侵犯著作权罪等）。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，假冒注册商标罪是指违反国家商标管理法规，未经注册商标所有人许可，在同一种商品、服务上使用与其注册商标相同的商标，情节严重的行为。侵犯著作权罪则是指以营利为目的，侵犯他人著作权，违法所得数额较大或者有其他严重情节的行为。
销售伪劣产品：
- 如果翻新的产品不符合相关产品质量标准，或者以次充好、以假充真，以翻新产品冒充新产品进行销售，那么这种行为就可能构成销售伪劣产品罪。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，销售伪劣产品罪是指销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达一定数额的行为。对于销售金额在5万元以上的，即构成犯罪。虽然您提到的翻新产品金额为3万，未达到此标准，但如果存在多次销售、累计金额达到标准，或者存在其他严重情节，仍可能构成犯罪。此外，即使未达到刑事立案标准，也可能面临行政处罚。
欺诈消费者：
- 如果销售者在销售翻新产品时，未明确告知消费者产品的真实情况，或者故意隐瞒产品的翻新属性，误导消费者进行购买，那么这种行为就可能构成欺诈消费者。
- 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
三、针对您情况的具体分析
- 如果您只是将旧产品进行翻新，用于个人使用或赠送亲友，并未进行销售，且未侵犯他人的知识产权，那么这种行为通常不会构成违法或犯罪。
- 如果您将翻新产品进行销售，且销售金额达到了一定数额（如5万元以上，或存在其他严重情节），或者翻新过程中侵犯了他人的知识产权，或者存在欺诈消费者的行为，那么您就可能面临法律责任。
四、建议
- 在进行翻新行为时，务必确保不侵犯他人的知识产权，不销售伪劣产品，不欺诈消费者。
- 如果您打算销售翻新产品，建议明确告知消费者产品的真实情况，包括其翻新属性、性能状况等，以避免可能的法律纠纷。
- 如果您对翻新行为的合法性存在疑问，或者已经面临法律纠纷，建议及时咨询专业律师，以便得到更具体的法律建议。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解答。