结论前置：针对您“签了两年劳动合同后来没签”的情况，需分阶段分析法律后果，并明确您可主张的权益。以下是具体分析：

一、原两年合同期满后的法律状态

1. 合同终止
   根据《劳动合同法》第四十四条，劳动合同期满的，合同自然终止。若原两年合同到期后未续签，您与用人单位的劳动关系即告终止，但需注意以下两种特殊情形：

   • 用人单位维持或提高条件续签，您拒绝：此时用人单位无需支付经济补偿。
   • 用人单位降低条件续签，您拒绝：您有权要求用人单位按工作年限支付经济补偿（每满1年支付1个月工资）。

2. 未续签但继续用工的法律后果
   若合同到期后您仍继续工作，但用人单位未续签书面合同，则进入“未签劳动合同期间”，此时：

   • 自用工满1个月起至满1年前：用人单位需支付双倍工资差额（即额外支付11个月工资）。
   • 用工满1年后：视为双方已订立无固定期限劳动合同，用人单位仍需补签书面合同，但无需再支付双倍工资。

二、您可主张的权益及维权步骤

1. 权益主张

   • 双倍工资差额：若原合同到期后未续签且继续用工满1个月不满1年，您可要求用人单位支付该期间双倍工资差额。
   • 经济补偿：若因用人单位降低条件导致您拒绝续签，可主张经济补偿。
   • 无固定期限合同：若继续用工满1年，可要求用人单位补签无固定期限劳动合同。

2. 维权步骤

   • 协商：与用人单位沟通，明确要求支付双倍工资或经济补偿。
   • 投诉：向当地劳动监察部门投诉，由其责令用人单位限期支付。
   • 仲裁：若投诉无果，需在1年内（从知道或应当知道权利被侵害之日起算）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，并提交以下证据：
     • 工作证明：如工作证、考勤记录、工作邮件等。
     • 工资发放记录：如工资条、银行转账记录等。
     • 沟通记录：如与用人单位关于续签合同的聊天记录、邮件等。
   • 诉讼：对仲裁裁决不服的，可向法院提起诉讼。

三、注意事项

1. 时效性：双倍工资差额的仲裁时效为1年，自用工满1年的次日起计算（若继续用工满1年未签合同，则从第13个月起算）。
2. 证据收集：务必保留与劳动关系相关的所有证据，尤其是证明未签合同期间仍在用工的证据。
3. 合同条款审查：若补签合同，需仔细审查条款，避免出现违法或不合理内容（如工资低于最低标准、排除社保等），此类条款无效。

四、示例说明

假设您与用人单位的两年合同于2022年1月1日到期，到期后您继续工作但未续签合同：

• 2022年2月1日至2022年12月31日：用人单位需支付双倍工资差额（共11个月工资）。
• 2023年1月1日起：视为已订立无固定期限劳动合同，用人单位需补签书面合同，但无需再支付双倍工资。
• 若2023年1月用人单位提出降低工资续签，您拒绝：可主张经济补偿（按2年工作年限计算，即2个月工资）。

建议：若您处于此类情况，建议尽快整理证据并启动维权程序，避免因时效问题丧失权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。