结论：员工骑电瓶车撞伤老人，老板是否需要赔偿及赔偿比例，主要取决于员工的行为是否属于职务行为以及老板是否存在过错。若员工行为属于职务行为且老板无过错，则通常由员工或保险公司（如存在相关保险）承担主要赔偿责任，老板可能承担补充责任或无需赔偿；若老板存在过错，则可能需根据过错程度承担相应赔偿责任。

详细分析：

1. 职务行为认定：

   • 若员工行为属于职务行为：即员工在执行工作任务过程中撞伤老人，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。但在此情况下，若员工存在故意或重大过失，用人单位在承担赔偿责任后，有权向员工追偿。
   • 若员工行为不属于职务行为：即员工在非工作时间、非工作场所或非执行工作任务过程中撞伤老人，则老板通常无需承担赔偿责任，由员工个人承担。

2. 老板过错分析：

   • 老板无过错：若老板在员工撞伤老人的事件中无任何过错，如未指派员工执行危险任务、未提供存在安全隐患的交通工具等，则老板通常无需承担赔偿责任。但根据具体情况，老板可能需承担一定的补充责任，如协助处理事故、提供必要帮助等。
   • 老板存在过错：若老板在员工撞伤老人的事件中存在过错，如指派员工执行明显超出其能力范围的任务、提供存在严重安全隐患的交通工具等，则老板可能需根据过错程度承担相应的赔偿责任。

3. 赔偿比例与方式：

   • 赔偿比例：赔偿比例通常根据事故责任划分、双方过错程度、损失情况等因素综合确定。若员工行为属于职务行为且老板无过错，则赔偿比例主要由员工或保险公司承担；若老板存在过错，则赔偿比例可能根据过错程度在员工和老板之间分配。
   • 赔偿方式：赔偿方式包括一次性赔偿和分期赔偿等，具体方式可根据双方协商或法院判决确定。若存在相关保险，如交通事故责任保险、雇主责任保险等，则保险公司可能承担部分或全部赔偿责任。

建议与行动：

• 对于员工：若因执行工作任务撞伤老人，应及时报告老板并配合处理事故；若存在过错，应积极承担相应责任。
• 对于老板：应加强对员工的管理和培训，确保员工在执行工作任务时遵守交通规则和安全操作规程；若发生事故，应积极协助处理并承担相应责任（如存在过错）。
• 双方协商与诉讼：在事故发生后，双方可尝试通过协商解决赔偿问题；若协商无果，可依法向法院提起诉讼，由法院根据事实和法律作出判决。

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