针对您提出的“工厂禁止吸烟违者罚款500合法吗”这一问题，以下是对该问题的详细解答：
工厂禁烟罚款的合法性分析
工厂直接对员工进行禁烟罚款，在大多数情况下可能是不合法的，但也存在特定情况下可能合法的情况。这主要取决于是否有合法的规章制度、是否与员工协商一致，以及罚款行为是否违反了相关法律法规。
不合法的情况
无法律依据设定罚款权：
- 罚款是行政处罚的一种，根据《中华人民共和国行政处罚法》，只能由具有行政处罚权的行政机关实施。工厂作为企业，不具备这一权力，因此自行设定的“禁烟罚款”制度，如果未经法律授权，则属于违法行为。
违反劳动法规定：
- 《中华人民共和国劳动法》明确规定，用人单位无权对劳动者进行罚款处罚。工厂若对员工进行罚款，可能构成对劳动者权益的侵犯。
规章制度不合法或未履行程序：
- 工厂制定的内部规章制度必须经过民主程序制定，内容不得违反法律法规，且需向员工进行公示。如果规章制度未经这些程序，或者内容违法，那么以此为依据进行的罚款也是不合法的。
可能合法的情况
与员工协商一致：
- 如果工厂与员工在劳动合同中明确约定了禁烟条款及相应的违约赔偿方式（类似罚款），并且这种约定不违反法律法规的强制性规定和公序良俗，那么在员工违反约定时，工厂可以按照合同约定要求员工承担相应责任。这种情况下，虽然形式上类似于罚款，但实际上是基于合同约定的违约责任，可能具有一定的合法性。
合法有效的规章制度：
- 工厂可以依据合法有效的内部规章制度对员工进行管理。这些规章制度必须满足经过民主程序制定、内容不违反法律法规、向员工进行了公示或告知等条件。在满足这些条件的前提下，如果规章制度中规定了合理的处罚措施（非罚款性质，如警告、记过等），并且在员工违规时按照制度执行，那么这种行为可能被认定为合法。但需要注意的是，即使在这种情况下，工厂也不能直接对员工进行罚款处罚。
综合建议
工厂应当通过合法且合理的方式来管理员工的抽烟行为。例如：
- 制定禁烟规章制度，明确禁烟区域和违规后果（如警告、记过等），并通过民主程序制定和公示。
- 加强宣传教育，提高员工的禁烟意识。
- 如果员工违反禁烟规定，工厂可以采取合法的纪律处分措施，但应避免直接进行罚款处罚。
综上所述，工厂直接对员工进行禁烟罚款在大多数情况下是不合法的。工厂应当遵循法律法规的要求，通过合法有效的手段来管理员工的抽烟行为，确保企业的正常运营和员工的合法权益不受侵犯。如果您认为工厂的罚款行为不合法或不合理，有权向相关部门投诉或寻求法律援助以维护自己的合法权益。