销售含糖干海参的处罚需根据具体违法情形确定，可能涉及行政处罚或刑事处罚，具体如下：

1. 若仅违反食品安全标准但未造成严重后果（行政处罚）
   根据《食品安全法》第三十四条，禁止生产经营“超范围、超限量使用食品添加剂的食品”。干海参国家标准（GB 31602-2015）明确规定其加工过程中不得添加糖分。若销售者销售的干海参被检测出含糖，属于“超范围使用食品添加剂”，将面临以下处罚：
   

• 没收违法所得及违法经营的干海参；
  
• 并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款（货值不足一万元的，按一万元计算）；
  
• 情节严重的，吊销许可证（如生产企业许可证或经营许可证）。
  

1. 若以次充好、掺杂掺假（行政处罚）
   若销售者通过添加糖分增加干海参重量，降低有效成分（如蛋白质含量），以低价海参冒充高价海参，可能构成《产品质量法》第五十条规定的“以次充好”或“掺杂掺假”行为。处罚包括：
   

• 没收违法产品；
  
• 并处货值金额50%以上三倍以下罚款；
  
• 情节严重的，吊销营业执照。
  

1. 若造成人身损害或构成犯罪（刑事处罚）
   若含糖干海参导致消费者健康受损（如糖尿病患者食用后血糖异常），且销售者明知产品不合格仍销售，可能触犯《刑法》第一百四十三条【生产、销售不符合安全标准的食品罪】或第一百四十四条【生产、销售有毒、有害食品罪】。处罚包括：
   

• 三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金（对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的）；
  
• 七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产（后果特别严重的）。
  

建议：若您是销售者，需立即停止销售含糖干海参，主动召回已售产品，并配合市场监管部门调查；若您是消费者，可要求销售者赔偿损失（如医疗费、退货款等），并向当地市场监管部门举报。具体操作可进一步向我咨询，我会结合证据材料为您分析。