食品店销售红参的处罚需根据红参的具体属性及销售行为是否合规来判定，可能涉及行政处罚或刑事处罚，具体如下：

1. 若红参被认定为药品，且食品店未取得药品经营许可：

   • 根据《中华人民共和国药品管理法》第一百一十五条，未取得药品生产许可证、药品经营许可证或者医疗机构制剂许可证生产、销售药品的，责令关闭，没收违法生产、销售的药品和违法所得，并处违法生产、销售的药品（包括已售出和未售出的药品）货值金额十五倍以上三十倍以下的罚款；货值金额不足十万元的，按十万元计算。
   • 若构成犯罪，如生产、销售假药罪或生产、销售劣药罪，还将依法追究刑事责任，可能面临有期徒刑、无期徒刑及罚金或没收财产的处罚。

2. 若红参被认定为食品，但食品店存在其他违法行为：

   • 如销售不符合食品安全标准的红参：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，可能面临没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
   • 如未取得食品经营许可销售红参：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条，可能面临没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

3. 若红参既非严格意义上的药品也非食品，或存在其他特殊情形：

   • 如红参被认定为新资源食品但未按规定进行申报，或含有违禁成分等，也可能面临相应的行政处罚，具体依据相关法律法规及规章的规定。

建议：食品店在销售红参前，应首先明确红参的属性（药品或食品），并确保取得相应的经营许可。同时，应严格遵守相关法律法规及食品安全标准，确保所销售的红参质量合格、来源合法。如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。