餐饮店随便裁员是违法的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律背景与规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除劳动合同时，必须遵循法定程序和条件。具体来说：
合法解除劳动合同的情形：
- 劳动者存在过错，如严重违反用人单位的规章制度、严重失职或营私舞弊给用人单位造成重大损害等；
- 劳动者不能胜任工作，经过培训或调整工作岗位后仍不能胜任；
- 劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，且用人单位与劳动者协商未能就变更劳动合同内容达成协议。
违法解除劳动合同的后果：
- 如果用人单位违法解除劳动合同，劳动者有权要求用人单位继续履行劳动合同或者支付赔偿金。赔偿金的标准通常是按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
二、餐饮店裁员的具体分析
裁员程序：
- 餐饮店如果因经营困难等原因需要裁员，必须按照法定程序进行，如提前向工会或全体职工说明情况，听取工会或职工的意见，并向劳动行政部门报告等。
- 未经法定程序，餐饮店不得随意裁员。
裁员条件：
- 餐饮店裁员必须符合法律规定的条件，如经营发生严重困难、转产或重大技术革新等导致劳动合同无法履行等。
- 如果餐饮店不具备这些条件而随意裁员，则构成违法解除劳动合同。
三、劳动者的权益保护
维权途径：
- 如果劳动者认为餐饮店违法裁员，可以向当地劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁。
- 劳动者也可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。
证据收集：
- 劳动者在维权过程中，应尽可能收集相关证据，如劳动合同、工资单、裁员通知等，以证明餐饮店的违法行为。
四、建议与提醒
对于餐饮店：
- 在裁员前，应充分了解法律规定和程序要求，确保裁员行为的合法性。
- 可以与劳动者进行充分沟通，协商解除劳动合同或提供其他补偿方案，以减少劳动纠纷的发生。
对于劳动者：
- 在面对裁员时，应保持冷静和理性，了解自己的权益和维权途径。
- 可以积极与餐饮店协商解决方案，如果协商无果，则及时寻求法律援助或咨询专业律师。
综上所述，餐饮店随便裁员是违法的。如果劳动者遇到此类情况，应积极维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。