针对“忽悠老年人去医院体验收30元定金是否违法”这一问题，结论前置：该行为是否违法需根据具体情况判断，可能涉及违法也可能不违法。以下从不同角度进行分析：
一、可能违法的情况
欺诈行为：
- 如果商家或个人通过虚构事实、隐瞒真相的方式，诱使老年人支付30元定金，并承诺提供某种服务或产品，但实际上并无提供或提供的内容与承诺严重不符，这种行为可能构成欺诈。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
非法集资或变相非法集资：
- 如果商家或个人以体验活动为名，实际上是在进行非法集资或变相非法集资活动，即未经有关部门依法批准，向社会不特定对象吸收资金，并承诺在一定期限内给出货币、实物、股权等形式回报，这种行为是违法的。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法吸收公众存款或者变相吸收公众存款，扰乱金融秩序的，将受到刑事处罚。
二、可能不违法的情况
正常的商业促销活动：
- 如果商家或个人确实提供了体验服务，且收取的30元定金是合理的，用于覆盖部分成本或作为预约费用，且没有欺诈或非法集资的行为，那么这种行为可能是合法的商业促销活动。
- 在这种情况下，商家或个人应当明确告知老年人体验服务的内容、费用、退款政策等相关信息，并确保老年人的知情权和选择权。
基于自愿原则的民事行为：
- 如果老年人是在完全自愿的情况下支付30元定金，且没有受到任何欺诈或胁迫，那么这种行为可能被视为基于自愿原则的民事行为。
- 在这种情况下，如果双方没有签订书面合同或协议，但口头约定了相关事项，且双方均按照约定履行了义务，那么这种行为也是合法的。
三、法律建议
对于老年人：
- 在支付任何费用前，务必了解清楚活动的具体内容、费用、退款政策等相关信息。
- 不要轻易相信陌生人的承诺或诱导，避免陷入欺诈或非法集资的陷阱。
- 如果遇到可疑情况，及时向家人、朋友或相关部门求助。
对于商家或个人：
- 在进行商业活动时，务必遵守相关法律法规，确保活动的合法性和合规性。
- 明确告知消费者活动的相关信息，保障消费者的知情权和选择权。
- 避免使用欺诈或胁迫手段诱使消费者支付费用，以免触犯法律。
如果您或您身边的老年人遇到了类似问题，或者有任何法律疑问，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。