土地到期后再延期合同的起始日，通常为原合同到期日的次日，但具体需结合合同约定及法律规定综合判断。以下从不同角度展开分析：

1. 合同有明确约定时

若原土地使用合同或延期协议中明确约定了延期后的起始日（如“自原合同到期日次日起延续X年”），则直接以合同约定为准。
法律依据：根据《民法典》第510条，合同生效后，当事人就质量、价款等未约定或约定不明的，可协议补充；不能达成补充协议的，按合同相关条款或交易习惯确定。若合同已明确约定延期起始日，则无需推定，直接履行即可。

2. 合同未明确约定时

若合同未约定延期起始日，通常推定为原合同到期日的次日。例如：

• 原合同到期日为2023年12月31日，延期合同未约定起始日，则延期期限自2024年1月1日起算。
  逻辑依据：合同到期后，原权利义务关系终止，延期需建立新的法律关系。若无特别约定，自然应从到期日次日开始计算，避免出现权利义务真空期。

3. 需注意的特殊情形

• 行政审批影响：若土地使用需经行政审批（如出让土地续期需重新签订出让合同），延期合同的起始日可能以审批通过之日为准。例如：审批流程耗时3个月，则起始日可能为审批完成后的某日，而非原到期日次日。
  
• 双方协商一致的其他日期：当事人可协商确定其他起始日（如延期合同签订后第30日），但需以书面形式明确，避免争议。
  法律依据：根据《民法典》第143条，民事法律行为有效需具备“意思表示真实”等条件。双方协商一致的日期，只要不违反法律强制性规定，即具有法律效力。

4. 风险提示

• 合同漏洞风险：若延期合同未明确起始日，且双方无法达成补充协议，可能引发纠纷。建议签订延期合同时，务必明确起始日、期限、费用等核心条款。
  
• 行政合规风险：若土地涉及国有建设用地使用权出让，需关注《城市房地产管理法》第22条关于续期的规定（如住宅建设用地自动续期，非住宅建设用地需依规划办理）。

建议：若您涉及土地延期合同签订，可提供合同文本或具体场景，我将进一步分析条款合法性及风险点，协助完善合同内容。