核心结论：若卖楼房的钱被担保人使用，您可依据具体情况，通过协商、民事诉讼或刑事控告等途径来维护自身权益。以下是具体分析：

核心前提：您作为楼房的出售方，本应获得售楼款项，但该款项却被担保人擅自使用，这涉及到您的财产权益受损问题。

具体分析：

1. 协商解决：

   • 情况说明：如果担保人使用售楼款的行为并未构成犯罪，且您与担保人之间存在一定的信任基础或协商空间，那么首先可以尝试通过协商的方式解决问题。
   • 操作建议：您可以与担保人进行面对面或书面的沟通，明确要求其归还擅自使用的售楼款，并可以要求其承担因此给您造成的损失。在协商过程中，注意保留好相关证据，如聊天记录、转账记录等，以备后续需要。

2. 民事诉讼：

   • 情况说明：如果协商无果，或者担保人拒绝归还售楼款，那么您可以考虑通过民事诉讼的方式来维护自己的权益。
   • 操作建议：
     • 准备证据：收集所有与售楼款相关的证据，包括楼房买卖合同、转账记录、担保协议（如有）、与担保人的沟通记录等。
     • 提起诉讼：向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求担保人归还售楼款，并赔偿因此给您造成的损失。在诉讼过程中，注意遵循法院的诉讼程序，按时提交证据，参加庭审等。
     • 执行判决：如果法院最终判决担保人归还售楼款并赔偿损失，但担保人拒不履行判决，那么您可以向法院申请强制执行，通过法律手段强制其履行义务。

3. 刑事控告（如构成犯罪）：

   • 情况说明：如果担保人使用售楼款的行为涉嫌犯罪，如诈骗、侵占等，那么您可以考虑向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
   • 操作建议：
     • 收集证据：除了民事诉讼所需的证据外，还需要收集能够证明担保人犯罪行为的证据，如虚构事实、隐瞒真相的聊天记录、伪造的合同等。
     • 报案：向担保人所在地的公安机关报案，并提交相关证据。公安机关在受理案件后，会进行调查取证，并根据调查结果决定是否立案侦查。
     • 配合调查：在公安机关调查过程中，积极配合调查工作，提供必要的协助和证据。如果案件最终进入刑事诉讼程序，您也可以作为被害人参与诉讼，维护自己的权益。

在处理此类问题时，建议您根据实际情况选择合适的途径来维护自己的权益。如果您对此类法律问题存在疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。