若发现别人未经你同意擅自将你列为担保人，或你虽同意但后续想解除担保关系，可按以下方式处理：
核实担保事实的真实性
- 查看书面文件：担保关系通常需通过书面合同（如保证合同、抵押合同等）确立。首先要求对方出示你作为担保人的合同原件或复印件，确认合同中是否有你的签名或盖章。若合同系伪造或你未签署，可明确拒绝承认担保关系。
- 查询征信记录：若担保涉及贷款，可向中国人民银行征信中心申请个人信用报告，查看是否有因担保产生的负债记录。若存在未授权的担保记录，可向征信机构提出异议申请。
若担保未经你同意，立即采取法律措施
- 报警或起诉：若他人伪造你的签名或冒用身份设立担保，可能涉嫌《刑法》中的“伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪”或“贷款诈骗罪”。可向公安机关报案，或直接向法院起诉要求确认担保合同无效。
- 证据收集：保留所有能证明你未同意担保的证据，如通话记录、短信、邮件、证人证言等。若合同签署时你不在场，可申请笔迹鉴定。
若担保已成立且你同意，但想解除担保关系
- 协商解除：与债权人（如银行、贷款方）协商，若债务人已还清债务或提供其他担保物，可要求解除你的担保责任。需签订书面解除协议，并办理相关手续（如抵押权注销登记）。
- 法定解除情形：根据《民法典》规定，若债权人未履行对债务人的催告义务，或债务人擅自变更主合同（如增加贷款金额、延长还款期限），你有权拒绝承担超出原担保范围的责任，甚至可要求解除担保。
- 担保期限届满：若担保合同约定了担保期限，期限届满后担保责任自动终止。若未约定期限，根据《民法典》规定，保证期间为主债务履行期届满之日起6个月，逾期债权人未主张权利的，担保人不再承担责任。
若已承担担保责任，可向债务人追偿
- 行使追偿权：若你因担保代债务人偿还了债务，有权根据《民法典》向债务人追偿，要求其返还你代偿的款项及利息。若债务人拒绝，可向法院起诉。
- 保留证据：保存所有代偿凭证（如转账记录、收据、法院判决书等），作为追偿的依据。
建议：担保关系涉及重大财产责任，签署前务必仔细阅读合同条款，明确担保方式（一般保证或连带责任保证）、担保范围、期限等关键内容。若对合同内容有疑问，可要求对方解释或咨询专业人士。若已陷入担保纠纷，建议尽快委托律师介入，通过法律途径维护权益。