核心结论：针对卖楼房收条写了钱让担保人用了这一情况，需分不同法律关系和情形来处理，主要有以下几种：

1. 若构成表见代理或无权代理相关情形
   • 法律分析：如果担保人以出卖人名义收取款项，且买受人有理由相信担保人有代理权（例如出卖人此前有授权担保人处理相关事务的迹象，或者担保人持有出卖人的相关授权文件等），那么根据《民法典》关于表见代理的规定，该行为对出卖人发生效力，出卖人需承担相应责任。出卖人在承担责任后，可依据与担保人之间的内部关系（如委托合同等）向担保人追偿。若担保人没有代理权、超越代理权或者代理权终止后以出卖人名义订立合同，相对人有理由相信行为人有代理权的，该代理行为有效；相对人无理由相信行为人有代理权的，该代理行为对出卖人不发生效力，由担保人承担责任。
   • 建议措施：出卖人应收集能够证明表见代理或无权代理相关事实的证据，如授权文件、交易习惯、担保人的行为表现等。然后与担保人协商解决，要求担保人返还款项或承担相应责任；若协商不成，可向法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。
2. 若构成不当得利
   • 法律分析：担保人没有合法依据，取得了本应属于出卖人的售楼款项，导致出卖人受到损失，根据《民法典》关于不当得利的规定，担保人构成不当得利，出卖人有权请求担保人返还取得的利益。
   • 建议措施：出卖人应保留好收条、交易记录等相关证据，证明款项的实际归属和担保人取得款项的事实。先与担保人沟通，要求其返还不当得利；若担保人拒绝返还，出卖人可以向法院起诉，要求担保人返还售楼款及可能产生的利息等损失。
3. 若涉及诈骗等刑事犯罪
   • 法律分析：如果担保人以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方法，骗取出卖人的售楼款项，数额较大的，可能构成诈骗罪。根据《刑法》第二百六十六条规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 建议措施：出卖人应及时向公安机关报案，提供担保人的相关信息、收条、交易记录等证据材料，配合公安机关的调查工作。通过刑事诉讼程序追究担保人的刑事责任，并尽可能挽回自己的经济损失。在刑事诉讼过程中，出卖人还可以提起附带民事诉讼，要求担保人赔偿因诈骗行为给自己造成的经济损失。

后续注意事项：在整个处理过程中，要注意证据的收集和保存，包括收条、转账记录、聊天记录、证人证言等，这些证据将对维护自身权益起到关键作用。同时，要遵循法律程序，通过合法途径解决问题，避免采取过激行为导致自身陷入法律风险。如果对具体的法律程序和操作不清楚，可以继续向我咨询。