关于您提出的“工伤委托第三方办理是否需要和用人单位说”的问题，这是一个涉及工伤认定流程及法律责任的重要事项，我将为您详细解答。

首先，根据《工伤保险条例》及相关法律法规的规定，用人单位在职工发生工伤后，有责任在规定时限内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。这是用人单位的法定义务，旨在保障职工的合法权益，确保工伤职工能够及时获得工伤保险待遇。

接下来，针对您提到的“委托第三方办理”的问题，用人单位不得将工伤认定申请事项违规委托给第三方机构或个人代办。这是因为工伤认定是一个严肃的法律程序，需要确保申请材料的真实性和完整性，以及申请流程的合规性。如果允许第三方代办，可能会引发一系列问题，如材料造假、虚构劳动关系等，这不仅会损害工伤职工的合法权益，也会破坏社会保险基金的安全和公平运行。

因此，如果您作为工伤职工或其近亲属，考虑委托第三方办理工伤认定相关事宜，我强烈建议您先与用人单位进行沟通。您可以向用人单位说明您的需求和困难，并询问用人单位是否能够提供必要的协助和支持。如果用人单位因故无法直接办理，您可以与用人单位共同探讨其他合法合规的解决方案，如寻求法律援助或咨询专业律师等。

同时，我也要提醒您，任何违规委托第三方办理、伪造材料、串通骗保等行为都是涉嫌违法犯罪的。这些行为不仅会导致您和用人单位承担严重的法律责任和经济损失，还会对您的个人信用和声誉造成不可挽回的损害。

综上所述，工伤委托第三方办理并不是一个可行的选择。您应该与用人单位进行充分沟通，共同寻求合法合规的解决方案。如果您在工伤认定过程中遇到任何困难或问题，也可以随时向当地社会保险行政部门或纪检监察机关寻求帮助和支持。