作为超市收银员，在收到催告函且对此并不知情的情况下，首先不要慌张，以下是一些详细且有条理的建议来帮助你应对这种情况：

一、了解催告函的内容与来源

1. 仔细阅读催告函：催告函通常会明确说明发送方、接收方、催告事项、法律依据以及后续可能采取的措施。务必仔细阅读，了解对方的具体诉求和理由。

2. 确认发送方身份：核实催告函的发送方是否为合法机构或个人，以及他们是否有权发送此类催告。如果对方身份不明或存在疑问，可以通过官方渠道进行核实。

二、核实自身情况与责任

1. 回顾工作流程：思考自己在收银过程中是否有任何违规操作或疏忽，比如是否误收了过期商品、是否未按照规定流程操作等。

2. 与上级或同事沟通：及时将催告函的情况告知超市管理层或相关负责人，寻求他们的指导和支持。他们可能更了解超市的运营情况和相关法律法规，能够提供更具体的建议。

三、采取应对措施

1. 配合调查：如果催告函涉及超市的违规行为，且你作为收银员可能涉及其中，应积极配合相关部门的调查，提供必要的证据和信息。

2. 寻求法律援助：如果催告函的内容涉及法律纠纷或你对此存在疑问，可以考虑咨询专业律师或法律机构，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。

3. 保留证据：妥善保管与催告函相关的所有证据，包括收银记录、商品信息、沟通记录等。这些证据可能在后续的调查或法律程序中起到关键作用。

四、预防未来类似情况

1. 加强培训：参加超市组织的培训活动，提高自己的业务水平和法律意识，确保在收银过程中严格遵守相关规定和流程。

2. 建立检查机制：与同事或上级建立定期检查机制，对收银台、商品陈列区等进行定期检查，确保商品质量符合标准，避免类似问题的再次发生。

3. 关注法律法规更新：及时关注相关法律法规的更新和变化，确保自己的操作始终符合法律要求。

五、特殊情况处理

• 如果催告函涉及“职业打假人”：要警惕对方可能存在的恶意索赔行为。在配合调查的同时，也要保护自己的合法权益，避免被对方利用或敲诈。如果对方行为涉嫌违法，应及时向相关部门举报。

• 如果催告函涉及超市的违规行为但与你无关：在积极配合调查的同时，可以向管理层提出自己的意见和建议，推动超市改进管理流程和制度，避免类似问题的再次发生。

总之，作为超市收银员，在收到催告函且不知情的情况下，应保持冷静、积极应对，并寻求必要的支持和帮助。通过了解催告函的内容与来源、核实自身情况与责任、采取应对措施以及预防未来类似情况的发生，你可以更好地保护自己的合法权益并维护超市的正常运营。