拖欠工资纠纷的案由确定，主要依据争议主体和纠纷性质的不同而有所区别，以下是详细分析：
劳动争议（用人单位与劳动者之间）
- 适用情形：当企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织与劳动者之间，或国家机关、事业单位、社会团体与其建立劳动关系的劳动者之间，因拖欠工资产生纠纷时，通常适用劳动争议案由。
- 案由表述：在劳动仲裁阶段，案由一般表述为“劳动报酬争议”；在民事诉讼阶段，若对劳动仲裁结果不服提起诉讼，案由则可能确定为“劳动合同纠纷”项下的“追索劳动报酬纠纷”。
- 处理程序：此类纠纷需先经过劳动仲裁前置程序，即劳动者应向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，再向人民法院提起诉讼。
劳务合同纠纷（平等主体之间的劳务关系）
- 适用情形：当个人之间形成劳务关系，如家庭雇佣保姆、个人请人装修等，提供劳务者和接受劳务者之间因拖欠劳务报酬产生纠纷时，适用劳务合同纠纷案由。
- 案由表述：案由一般直接表述为“劳务合同纠纷”或更具体的“追索劳动报酬纠纷”（按照普通民事纠纷处理）。
- 处理程序：无需经过劳动仲裁前置程序，当事人可直接向人民法院提起民事诉讼，要求支付拖欠的劳务报酬。
特殊情形下的案由确定
- 建设工程合同纠纷：在建设工程领域，若存在转包、违法分包等情况导致实际施工人（含农民工群体）工资被拖欠，此时可能涉及建设工程合同纠纷。案由的确定需依据具体案情和法律规定，当事人可直接向人民法院提起民事诉讼以维护自身权益。
实际操作建议：
- 收集证据：在处理拖欠工资纠纷时，劳动者应收集好所有相关证据，如工作合同、工资条、考勤记录、聊天记录、催讨记录等，以支持自己的主张。
- 选择合适途径：根据争议主体和纠纷性质的不同，选择合适的法律途径来维护自己的合法权益。对于用人单位与劳动者之间的纠纷，应遵循劳动仲裁前置程序；对于平等主体间的劳务合同纠纷，可直接提起民事诉讼。
- 咨询专业律师：在处理过程中，若遇到复杂情况或不确定如何操作时，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》第二条：在中华人民共和国境内的企业、个体经济组织（以下统称用人单位）和与之形成劳动关系的劳动者，适用本法。国家机关、事业组织、社会团体和与之建立劳动合同关系的劳动者，依照本法执行。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第二条：中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下称用人单位）与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，依照本法执行。
- 《中华人民共和国民法典》合同编：当事人一方未支付报酬的，对方有权请求其支付。
综上所述，拖欠工资纠纷的案由确定需根据争议主体和纠纷性质的不同而有所区别。劳动者在处理此类纠纷时，应了解不同法律程序中对应的案由及处理方式，并收集好相关证据以支持自己的主张。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。