结论：承诺的日结没结，在符合一定条件下是可以申请劳动仲裁的。

分析说明：

1. 劳动关系确认：

   • 首先，要确认你与雇主之间是否存在劳动关系。这通常通过劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录等证据来证明。如果双方存在明确的劳动关系，且雇主未按照约定支付日结工资，那么你就有了申请劳动仲裁的基础。

2. 仲裁条件：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，属于劳动仲裁的受理范围。因此，如果雇主未支付承诺的日结工资，这属于劳动报酬争议，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

3. 仲裁流程：

   • 申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书，并附上相关证据材料，如劳动合同、工资支付记录、与雇主的沟通记录等，以证明雇主未支付日结工资的事实。
   • 劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请后，会进行审查，并在一定期限内作出受理或不予受理的决定。如果受理，仲裁委员会将组织双方进行调解或开庭审理，并作出裁决。

4. 注意事项：

   • 在申请仲裁前，你可以尝试与雇主进行协商，看是否能够通过友好方式解决争议。如果协商无果，再考虑申请仲裁。
   • 申请仲裁时，要注意仲裁时效。根据法律规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，要及时行使自己的权利，避免超过仲裁时效。

行动建议：

• 如果你与雇主之间存在劳动关系，且雇主未按照约定支付日结工资，建议你先收集相关证据材料，如劳动合同、工资支付记录等。
• 然后，尝试与雇主进行协商，看是否能够达成和解协议。如果协商无果，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。

后续思考依据：

• 在申请仲裁过程中，你需要密切关注仲裁委员会的通知和要求，及时提交相关证据材料，并参加调解或开庭审理。
• 如果对仲裁裁决不服，你还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼，通过司法途径进一步维护自己的权益。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。