双方协商一致但迟迟不给钱，是可以申请劳动仲裁的。下面我详细解释一下：

核心结论

在劳动关系中，如果双方已经协商一致，但用人单位未按照约定支付款项，劳动者有权向劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁，要求用人单位履行支付义务。

法律依据

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动争议包括因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议，以及因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议。双方协商一致后用人单位未支付款项，显然属于因劳动报酬发生的争议，属于劳动仲裁的受理范围。

申请流程

1. 准备材料：劳动者需要准备相关的证据材料，如劳动合同、协商一致的书面记录、银行流水等，以证明用人单位未按照约定支付款项。
2. 提交申请：劳动者向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并按照要求填写仲裁申请书，附上相关证据材料。
3. 受理审查：劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请后，会进行受理审查，决定是否受理该申请。
4. 开庭裁决：如果受理了该申请，劳动争议仲裁委员会会安排开庭，听取双方当事人的陈述和辩论，最后作出裁决。

注意事项

1. 时效问题：劳动者提起劳动仲裁需要注意时效问题，一般应在劳动争议发生之日起一年内提出。
2. 证据充分：劳动者应尽可能收集充分的证据材料，以支持自己的主张。
3. 保持冷静：在仲裁过程中，劳动者应保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为。

综上所述，双方协商一致但迟迟不给钱的情况是可以申请劳动仲裁的。劳动者应准备好相关证据材料，按照流程向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，以维护自己的合法权益。