员工没有劳动合同书，在大多数情况下是不合法的，但存在特殊情况。以下从不同角度为您详细分析：

一、一般情况下的不合法性

根据我国《中华人民共和国劳动合同法》的明确规定，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。这是法律对用人单位和劳动者双方权益的基本保障。具体来说，已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内完成这一法定程序。

1. 未签订劳动合同的法律责任：

   • 如果用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，那么用人单位应当向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
   • 若用人单位自用工之日起超过一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同，并且从应当订立无固定期限劳动合同之日起，用人单位需向劳动者每月支付二倍的工资。

2. 劳动合同文本的交付义务：

   • 劳动合同在用人单位与劳动者双方协商一致，并签字或盖章后生效。同时，劳动合同文本应由用人单位和劳动者各自持有一份。这一规定确保了劳动合同的透明性和双方的知情权。
   • 如果用人单位未履行将劳动合同文本交付给劳动者的义务，这将构成对法律的违反。劳动者有权向用人单位提出要求，索取属于自己的那份劳动合同。若用人单位拒绝提供，劳动者可以向当地的劳动行政部门进行投诉。

二、特殊情况的合法性

尽管一般情况下不签订劳动合同是不合法的，但也存在例外情况。对于非全日制用工，即那些以小时计酬为主，且劳动者在同一用人单位平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式，双方当事人可以订立口头协议，而不必签订书面劳动合同。这种情况下，不签订书面劳动合同是合法的。

三、事实劳动关系的法律保护

即便双方未签订书面劳动合同，但如果存在实际的劳动行为，如劳动报酬的支付、工作管理等，也构成了事实上的劳动关系。在这种情况下，劳动者的合法权益同样受到法律的保护。例如，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资、经济补偿等。

四、劳动者个人原因导致的无合同情况

在某些情况下，劳动者可能因为个人原因（如合同遗失、被盗或毁损）而失去手中的劳动合同。这种情况下，虽然不影响劳动合同的合法有效性，但可能会给劳动者在维权过程中带来一定的困难。因此，劳动者在签订劳动合同后，应妥善保管好自己的合同文本，以便在需要时能够迅速准确地提供证据。

建议：

• 对于用人单位而言，应当及时与劳动者签订书面劳动合同，并履行将劳动合同文本交付给劳动者的义务，以履行法定义务并维护双方的合法权益。
• 对于劳动者而言，如果用人单位未按规定签订劳动合同或未交付劳动合同文本，可以通过法律途径来维护自己的权益。同时，也应妥善保管好自己的合同文本，以确保自身权益得到有效保障。

如果您在劳动关系中遇到任何问题，如未签订劳动合同、劳动合同文本未交付等，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。