当中标人未按招标文件办理履约担保时，招标人主要承担的是依法处理违约行为的责任，并有权采取一系列措施维护自身权益，而招标人本身并不因中标人的违约行为直接承担法律责任，但可能因处理不当或未及时处理而面临一定风险。以下是对此问题的详细分析：

一、招标人的权利与措施

1. 取消中标资格：

   • 根据《中华人民共和国招标投标法实施条例》第七十四条，中标人无正当理由不按照招标文件要求提交履约保证金的，招标人有权取消其中标资格。这是招标人维护招标活动严肃性和公平性的重要手段。

2. 没收投标保证金：

   • 同样依据上述条例，若中标人未提交履约保证金，其投标保证金将不予退还。这既是对中标人违约行为的惩罚，也是招标人弥补部分损失的一种方式。

3. 选择其他投标人：

   • 在取消中标人资格后，招标人有权选择第二得分名次的投标人作为新的中标人，依此类推，以确保招标项目的顺利进行。

4. 法律途径追究责任：

   • 招标人可通过向人民法院提起诉讼或依据约定向仲裁机构申请仲裁等法律途径，要求中标人承担违约责任并赔偿损失。这是招标人维护自身合法权益的最终手段。

二、招标人可能面临的风险

1. 项目延误风险：

   • 若中标人违约导致项目无法按时进行，招标人可能面临项目延误的风险，进而可能产生额外的费用或损失。但这一风险并非由招标人直接承担，而是由中标人的违约行为引发。

2. 重新招标成本：

   • 在取消中标人资格后，招标人可能需要重新进行招标，这将产生额外的招标代理费用、时间成本等。这些成本虽然由招标人承担，但实际上是中标人违约行为的间接后果。

3. 法律诉讼风险：

   • 若招标人选择通过法律途径追究中标人的责任，可能面临诉讼或仲裁的时间成本、律师费用等。然而，这些风险是招标人在维护自身权益过程中可能遇到的，并非因招标人自身行为直接产生。

三、招标人的预防措施与建议

1. 明确招标文件条款：

   • 招标人在制定招标文件时，应明确履约保证金的提交要求、金额、方式以及违约后果等条款，以确保中标人清楚了解并遵守相关规定。

2. 加强沟通与监督：

   • 在招投标过程中，招标人应加强与中标人的沟通，确保其了解并遵守招标文件的要求。同时，招标人应对中标人的履约情况进行监督，及时发现并处理违约行为。

3. 合理设定违约条款：

   • 招标人在招标文件中应设定合理的违约条款，包括违约金的数额、赔偿范围等，以便在中标人违约时能够依据条款追究其责任。

总结来说，当中标人未按招标文件办理履约担保时，招标人主要承担的是依法处理违约行为的责任，并有权采取一系列措施维护自身权益。招标人本身并不因中标人的违约行为直接承担法律责任，但可能因处理不当或未及时处理而面临一定风险。因此，招标人在招投标过程中应加强沟通与监督，明确招标文件条款，并合理设定违约条款，以降低风险并维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。